家常菜西红柿蛋汤

西红柿蛋汤的家常做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、水、胡椒粉。

具体步骤：

1. 西红柿切小块，鸡蛋两个打碎备用。

2. 锅中放清水，待水开后放入西红柿，加入少量盐鸡精。

3. 再次开锅时，将鸡蛋汁缓慢倒入锅中，用筷子慢慢搅动，使蛋汁凝固。

4. 放入切好的葱花，关火起锅。

在烹饪过程中，可根据口味和需求适当调整食材比例。

制作家常菜西红柿蛋汤时需要注意以下几点：

1. 西红柿要选用汁水丰富的品种，不宜选用青色的西红柿，因为其味道可能会过酸。

2. 鸡蛋液要下锅后搅拌，不能提前，否则容易凝块。同时，在搅拌过程中要边搅拌边加水，这样做出来的汤汁更鲜美。

3. 煮汤时要控制好火候，一般中火煮开，再转小火煮3-5分钟。这样煮出来的汤不仅味道更鲜美，而且也更营养。

4. 煮的过程中要勤搅拌，这样可以使汤更加浓稠。

5. 煮好后，可以根据个人口味加盐或其他调料。

6. 制作过程中要注意卫生，尤其是食材清洗要彻底。

7. 制作时要根据人数来准备食材，避免浪费。

总之，制作西红柿蛋汤是一道简单易学，营养美味的家常菜，只要注意以上几点，就可以做出美味的西红柿蛋汤了。

西红柿蛋汤是一道家常菜，制作方法简单，主要材料有西红柿、鸡蛋和清水。以下是具体制作步骤：

1. 将两个鸡蛋打到碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 将西红柿洗干净后用开水烫一下，去皮切片，如果喜欢西红柿的汁水，可以切的再碎一点。

3. 在锅中放入适量色拉油烧热，将西红柿放入锅中，加入适量盐和味精，翻炒几下，加入适量清水，大火烧开。

4. 将鸡蛋液均匀地淋入锅中，不要搅拌，待其凝固片刻，撒上葱花即可关火。

西红柿蛋汤营养丰富，美味易做，是一道常见的家常菜。