家常炒肝尖的做法

家常炒肝尖的做法如下：

1. 准备食材：猪肝250克，洋葱半颗，青椒2个，盐5克，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，姜丝适量，蒜片适量，剁椒适量。

2. 将猪肝洗净切片，加盐、料酒、淀粉抓匀。洋葱、青椒洗净切片。

3. 锅中放油，下入姜丝、蒜片煸炒出香味。

4. 放入猪肝翻炒至变色。加入盐、料酒、生抽、剁椒，放入洋葱、青椒翻炒均匀。

5. 家常炒肝尖就做好了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒肝尖的做法如下：

食材：猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

注意事项：猪肝片要尽量切得均匀，淀粉不要加太多，翻炒时要保持大火，以免影响猪肝的口感。

具体步骤：

1. 猪肝洗净切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。

2. 青红椒去蒂去籽切块，姜蒜切末备用。

3. 锅中倒油，大火热油后放入猪肝，滑散至猪肝变色盛出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末、干辣椒段炒香，加入青红椒块翻炒均匀。

5. 加入食盐调味，再加入少许清水，焖煮2分钟。

6. 倒入滑熟的猪肝，大火快速翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒肝尖就做好了。

以下是家常炒肝尖的做法相关信息：

材料：

猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽少许、蚝油少许、料酒适量、淀粉适量、盐适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入适量淀粉、料酒、生抽拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、红椒洗净切片，蒜、姜切片。

3. 锅中加油热，下入猪肝滑炒至断生，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜、姜煸炒出香味。

5. 加入青椒、红椒翻炒至断生。

6. 加入肝尖、蚝油翻炒均匀，加盐调味即可。

注意，在炒肝尖的时候，火候要掌握得当，避免肝尖过老或过嫩。另外，食材的用量可以根据锅的大小和食材新鲜度进行调整。