家常糖醋鸡的做法

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、白糖、香醋、姜、葱。

步骤：

1. 鸡翅洗净，加入姜片和葱，倒入少许料酒去腥，腌制半小时。

2. 调糖醋汁：一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺香醋，加入半碗水搅拌均匀。

3. 鸡翅腌制好以后，用厨房纸吸干表面水分。 锅内热油，倒入鸡翅，煎至两面金黄。

4. 倒入调好的糖醋汁，焖煮至收汁，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常糖醋鸡了。

家常糖醋鸡的做法如下：

食材：鸡翅、料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉、葱花。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅正反面切两刀，加入盐、料酒，拌匀腌制20分钟。

3. 调糖醋汁：一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺清水，搅拌均匀。

4. 热锅冷油，倒入鸡翅，煎至两面金黄。

5. 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，煮至汁液浓稠。

6. 加入淀粉勾芡，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡翅在煮之前需要腌制，口感更佳。

2. 煮鸡翅时，要用中小火，以免煮焦。

3. 糖和醋的比例可以根据个人口味适当调整。

4. 淀粉要用薄薄的一层，以免鸡翅过于油腻。

5. 鸡翅要切成均匀的大小，更容易入味。

此外，在烹饪过程中火候的掌握非常重要，要时刻注意火候，防止烧焦。在烹饪完成后，不妨配以葱花等调料，以增加菜肴的色香味。

以下是家常糖醋鸡的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、干淀粉、葱、蒜、黄酒、香醋、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐、鸡精、清水

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚的块状，加入黄酒、胡椒粉腌制5分钟。

2. 准备一个碗，放入适量干淀粉，打入鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀。将腌制好的鸡块沾上鸡蛋淀粉，放入盘中备用。

3. 葱蒜切末备用。

4. 调制糖醋汁：取一个小碗，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和少许清水搅拌均匀备用。

5. 热锅冷油，放入沾好鸡蛋淀粉的鸡块，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，放入葱蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，煮开后放入煎好的鸡块，翻炒均匀，让鸡块充分吸收糖醋汁。

7. 煮至汤汁浓稠时即可出锅。

8. 装盘，撒上少许葱花装饰即可。

注意事项：

1. 煎鸡块时要用小火，以免烧焦。

2. 糖醋汁煮至浓稠时，可以适量加入水淀粉勾芡，使汤汁更浓郁。

3. 口味可根据个人喜好调整，酸甜度也要根据自己的口味来调制。