家常炒肉丝的做法

家常炒肉丝的做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食盐、豆瓣酱、料酒、油、小葱。

步骤：

1. 猪里脊肉清洗干净之后，切成丝。切好的肉丝放入碗中，加适量生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀。再加一小勺油，再次抓拌均匀。

2. 大蒜生姜切末，青红椒去蒂去籽后，切成丝。将生抽、食盐、蚝油、葱姜蒜装入碗中，搅拌均匀成料汁备用。

3. 锅内倒入适量油，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝变色，将肉丝先盛出。

4. 锅中底油，倒入青红椒丝，大火翻炒至断生。 倒入调好的料汁，翻炒均匀，倒入肉丝，继续翻炒均匀即可。

按照以上步骤操作就可以做出美味的家常炒肉丝啦！

家常炒肉丝是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪里脊肉、尖椒、红椒、大蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。

注意事项：

1. 猪里脊肉切成丝，加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 尖椒和红椒去籽后切丝，大蒜切末备用。

3. 炒锅烧热后放入适量食用油，倒入腌制好的肉丝迅速滑散，炒至肉丝变色后盛出。

4. 锅中再放入少许食用油，下蒜末炒香，然后倒入尖椒丝和红椒丝翻炒至断生。

5. 倒入炒好的肉丝，加盐调味后迅速翻炒均匀。

6. 家常炒肉丝烹饪时火候要掌握适当，以免肉丝炒老。

在烹饪过程中，可以适当调整腌制肉丝的时间和炒菜的时间。另外，建议使用不粘锅，这样炒菜时不会让食物粘在锅底，影响口感。在炒肉时可以加入一些料酒去腥，起锅时加入一些香油或味精调味。最后，请注意控制盐的使用，避免摄入过多盐分。

家常炒肉丝是一道家常美食，以下是其做法的相关信息：

材料：

猪里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、盐、料酒、淀粉、生抽。

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 将生姜和大蒜切成末，青红椒切成丝备用。

3. 热锅冷油，将肉丝煸炒至变色盛出，再下入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入青红椒丝翻炒均匀，再加入适量盐、生抽调味。

5. 将盛出的肉丝倒入锅中，与配料一起翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 肉丝腌制时使用的淀粉可以根据个人口味选择，例如面粉、鸡蛋清等。

2. 煸炒肉丝时需要热锅冷油，这样肉丝不会粘锅。

3. 炒肉丝时使用中小火慢慢翻炒，这样食材不会变硬。

以上就是家常炒肉丝的做法的相关信息，希望能对您有所帮助。