家常五仁饼的做法

家常五仁饼的制作方法如下：

食材：面粉、猪油、温水、黑芝麻、白糖、五谷杂粮粥、食用油

步骤如下：

1. 准备食材，五谷杂粮粥是为了给饼增加营养，使饼更加酥脆。

2. 取一个干净的碗，放入猪油和白糖，搅拌均匀。

3. 将面粉分成两份，一份用开水和面，另一份用猪油和面，揉成面团。

4. 取一个面盆，将两种面团放在一起，揉均匀。

5. 准备五谷杂粮粥，将粥擀成面糊，放入盆中。

6. 将黑芝麻炒熟，擀成粉状，放入盆中。

7. 将馅料搅拌均匀。

8. 面团揉成长条状，切成大小均匀的剂子。

9. 将剂子擀成薄饼，放入适量馅料。

10. 包好馅料后，揉成圆饼状。

11. 擀成薄饼。

12. 锅预热后刷油，放入饼胚。

13. 煎至两面金黄即可出锅。

完成以上步骤，五仁饼就做好了，您可以根据自己口味调整制作过程。

制作家常五仁饼的注意事项如下：

1. 制作前要将原料处理好，五仁分别炒熟，并去掉瓜子仁中的皮。

2. 制作面糊时，面粉要过筛，这样做出来的饼口感更好。

3. 饼要烙至两面金黄，这样既可以杀死面中的细菌，还可以使各种原料和面粉融为一体。

4. 制作过程中要注意火候，一般中小火烙制，中间可以翻面。

5. 制作完成后，待饼冷却后即可食用。

此外，还要注意以下几点：

1. 饼的口感和味道会随着时间的流逝而变化，因此最好尽快食用。

2. 制作过程中要保持厨房的清洁，避免产生有害物质。

3. 食材要选用优质材料，以保证食品的安全和健康。

具体做法如下：

食材：普通面粉300克、白糖、食用油、水、五仁（杏仁、核桃、芝麻、花生米、瓜子仁）、葱花、面粉糊（面粉和清水按比例调匀）。

步骤：

1. 将五仁切成小碎块。

2. 热锅凉油，放入葱花爆香，倒入五仁翻炒几下出锅。

3. 将面粉糊倒在饼上，用铲刀抹平。

4. 放入五仁馅。

5. 将饼轻轻对折，用锅铲将饼翻面。

6. 将饼烙至微黄色，出锅装盘。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求进行调整。

以下是家常五仁饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克，蜂蜜1大勺，植物油2大勺，水135克，白芝麻，黑芝麻，核桃仁，瓜子仁，松子仁，糯米，玉米淀粉，白糖，小苏打。

步骤：

1. 面粉和糯米粉按1:1的比例混合，慢慢加入水搅拌均匀成为面糊。

2. 放入小苏打和白糖调味，醒面半个小时。

3. 松子仁和核桃仁稍微切碎一些，加入植物油搅拌均匀。

4. 倒入适量的蜂蜜混合均匀。

5. 将面糊分成五份，取一份加入适量的五仁馅。

6. 包好之后轻轻压扁，两面都压一压，两面抹上黑芝麻和白芝麻。

7. 平底锅加入适量的食用油烧热，放入五仁饼煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 五仁馅可以按个人口味调整，加入适量的盐和酱油味道会更好。

2. 煎的时候火候不要太大，以免煎糊。

3. 吃不完的五仁饼可以放入烤箱烤制，口感会更好。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或上网查询。