家常小点心的做法

家常小点心的做法有很多，以下为您提供几种：

1. 紫薯糯米球：将紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉搅拌均匀，搓成小球，放入蒸锅蒸熟，可依据个人口味加入豆沙馅、芝麻等。

2. 奶香花卷：将面粉加入发酵粉和牛奶和成面团，将面团擀平，涂上油，卷成卷，用刀切成小段，整理成花卷形状，放入蒸锅中醒发至蓬松，冷水蒸15分钟，焖五分钟即可。

3. 鸡蛋灌饼：和好面团醒发片刻，将面团分成小剂子，擀成面皮，加入油和鸡蛋液，包裹好并擀薄，放入锅中烙制，烙制表面变色鼓起即可。

4. 豆沙包：面粉加入发酵粉、白糖和温水揉成面团，发酵好后切成小剂子，包入豆沙馅并揉圆，放入蒸锅中醒发至蓬松，大火蒸15分钟即可。

5. 葱油饼：面粉加盐、温水和葱花揉成面团，擀成薄片，刷上油，卷起，盘成圆形，擀成薄饼，放入锅中烙制两面金黄即可。

6. 花生糯米饼：糯米粉加入花生酱、清水和成面糊，加入熟芝麻搅拌均匀，平底锅刷油倒入面糊烙制金黄即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味调整食材分量等。

请注意，制作面点时一定要等待面团完全发酵再进行下一步操作，这样制作出来的点心口感才会更加松软。同时，不同的锅具和烙制方法也会影响成品口感，请根据您手头有的工具选择合适的烙制方法。

制作家常小点心需要注意以下几点：

1. 选用合适的食材：根据个人口味和喜好，选择合适的食材。

2. 控制好温度和时间：很多小点心需要烘烤，需要注意控制好烤箱温度和时间，避免烤糊。

3. 注意火候：无论是炒、煎还是蒸，都需要掌握好火候，火候不够可以再煮一下，火候过了则会导致食物变硬或者糊掉。

4. 注意搅拌均匀：在制作某些点心时，需要将食材充分搅拌均匀，否则会影响口感。

5. 适量添加调料：根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调料，但要注意不要过多，以免影响食物本身的口感。

6. 注意卫生：在制作过程中要注意卫生，避免污染食物。

7. 适量食用：小点心虽然美味，但是也要适量食用，以免影响正常的饮食和生活。

下面介绍一种家常小点心的制作方法：

材料：低筋面粉150克，黄油100克，糖粉50克，鸡蛋液20克，巧克力豆适量

步骤：

1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。

2. 分次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。

3. 筛入低筋面粉，并加入巧克力豆混合均匀。

4. 将面团分成小份，搓成小球状。

5. 放入预热好的烤箱中层，160度烤15分钟左右即可。

注意事项：面团的软硬度需要掌握好，太湿太干都可能影响成品口感。烤制时间和温度也需要根据实际情况进行调整。

以下是几种家常小点心的制作方法：

1. 香甜玉米饼：首先把新鲜玉米上的玉米粒剥下来，再用搅拌机打成泥，之后将打好的泥倒在一块干净的布上，把水挤干净，待用。接着将玉米粒泥、面粉、白糖、泡打粉搅拌均匀。在平底锅里倒一点油，将搅拌好的玉米糊摊成饼状，一面煎好后再翻面煎另一面即可。

2. 香蕉松饼：首先把香蕉捣成泥状，加入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。然后慢慢加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌到没有干粉即可。最后用勺子将面糊倒入预热的锅中，烙至两面金黄就可以了。

3. 蛋糕卷：首先准备蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的盆里。蛋黄盆里加入玉米油、牛奶和过筛的低筋面粉，搅拌均匀。蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，加入1/3的细砂糖，继续打发至糖融完全。然后将1/3蛋白加入蛋黄糊里拌匀，再把拌好的面糊倒入蛋白霜盆里轻轻拌匀。在烤盘上铺上油纸，把蛋糕糊倒进去抹平。放入预热好的烤箱中层（170度），大概烤20分钟左右即可。

4. 葱香花卷：首先准备250克面粉、3克酵母、2克白糖、一小把小香葱洗净切葱花。再把酵母和白糖放入面粉中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，再下手揉成光滑的面团。盖上盖子发酵至两倍大。在案板上撒点干面粉，把发好的面团取出来揉面擀成饼状，上面刷一层油，撒上葱花和少量食盐。然后从一头卷起来，卷成一个长条状。用刀切成小剂子，稍微整理成圆形。蒸锅里倒上水，把花卷胚子放好进行二次醒发20分钟。醒发好后开大火，水开蒸20分钟，中间不要开锅盖。蒸好后焖3分钟出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求调整制作方式。