家常菜水煮鱼图片

家常菜水煮鱼的做法如下：

食材：鲤鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、葱花、醋。

具体步骤：

1. 将鱼肉片成片，加入盐、料酒、少许生抽、淀粉抓匀。

2. 蒜末、葱花、干辣椒段、花椒备用。

3. 锅内倒入适量油，依次放入花椒、干辣椒，小火烧热，爆香葱蒜和干辣椒。

4. 放入适量水，生抽，老抽煮开。

5. 放入鱼骨和豆芽，煮熟。

6. 放入鱼片，再次沸腾后关火。

7. 加入盐、鸡精，少许白糖提鲜，倒入少许醋。

8. 将做好的水煮鱼倒入一个大盆，撒入切好的葱花。

这样，一道美味的家常菜水煮鱼就做好了。

注意事项：

1. 切鱼片的时候要小心操作，不要将鱼刺切到自己。

2. 煮鱼片的时候不要煮太久，否则会变老。

3. 喜欢吃辣的可以多放点辣椒和花椒，根据个人口味调整即可。

4. 如果想要更美观，可以在鱼片上轻轻撒上一些淀粉，防止粘连。

家常菜水煮鱼是一道美味又下饭的菜肴，制作时需要注意以下几点：

1. 鱼片切好，用盐、料酒、淀粉腌制，同时将豆芽洗净、白菜撕片备用。

2. 锅热放油，放入白菜和豆芽炒软，盛出备用。

3. 锅中放入较多的油，放入花椒、干红辣椒、姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入鱼头、鱼骨煎至两面微黄，加入适量料酒、酱油继续翻炒。

5. 加入适量清水，放入适量盐、白糖、胡椒粉调味，煮约2-3分钟。

6. 将鱼肉一片一片放入锅中，用铲子轻轻推动，防止鱼片粘连，待鱼肉变色后煮约1-2分钟。

7. 将白菜和豆芽铺在盘子底部，将鱼肉盛在上面，撒上适量蒜末和干辣椒段。

8. 锅中热油，倒入盛有蒜末和干辣椒的碗中，发出香味即可。

此外，在食用时需要注意以下几点：

1. 水煮鱼味道麻辣，可以根据个人口味调整麻度、辣度。

2. 鱼肉富含蛋白质，可以补充营养，但不宜过量，以免引起消化不良。

3. 水煮鱼中的油脂较多，不要过量食用，以免引起肥胖等问题。

4. 孕妇、慢性病患者、消化系统疾病患者等人群不宜食用。

总之，制作家常菜水煮鱼需要注意食材的处理和调味的搭配，同时也要注意食用的适宜人群和口味的选择。

抱歉，无法提供图片信息，但可以分享一些关于家常菜水煮鱼的有关知识：

水煮鱼是大家非常喜欢的一道家常菜，它的主要材料是草鱼，辅料有黄豆芽、白菜、葱姜蒜、干红辣椒、花椒等。水煮鱼的做法很简单，将鱼片腌制一下，然后下锅煮熟，辅料也是煮一下就可以了。

请注意，水煮鱼虽然好吃，但是因为需要用大量的油，所以不建议多吃。另外，在吃水煮鱼的时候，可以搭配米饭、汤等食物来调节油腻感。

以上信息仅供参考，如需了解更多，可以查阅相关美食网站或者咨询专业人士。