家常叉烧肉的做法

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、料酒、生姜、辣椒末

步骤：

1. 将里脊肉洗净，沥干水分。

2. 大蒜去皮切片，加入叉烧酱、生抽、料酒、白糖拌匀。

3. 将肉放入容器中，腌制一个小时以上，时间越长越入味。

4. 烤盘上铺上锡纸，刷点油，防油飞溅。

5. 码放腌制好的肉块，放入预热好的烤箱，190度，大约40-60分钟。

6. 烤肉的间隙，用刀在肉表面适当地划上几道口子，帮助入味。

7. 烤至20分钟左右时，取出撒点葱花，再继续烤一两分钟即可。

请注意，可以根据自己的口味和烤箱情况调整时间和温度。这是一道相对简单的家常菜，口感鲜美，值得尝试。

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、红酒、生姜、辣椒（可不放）、洋葱（可不放）

步骤：

1. 将里脊肉洗净，两面改刀，放入碗中。

2. 加入叉烧酱一大勺、生抽一大勺、大蒜几瓣、生姜几片、辣椒几个（可不放）、白糖一小勺、红酒一小勺，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱内，每隔几个小时拿出来翻动一下，确保入味均匀。

3. 烤盘铺上锡纸，刷上一层油，把腌制好的肉放在烤盘上。

4. 放入预热好的烤箱，上下火190度，时间设置为15分钟。

5. 烤肉的期间准备少许的洋葱，切成丝铺在烤盘上。

6. 十五分钟后取出烤盘，将肉翻面，翻面后再放入烤箱烤五分钟即可。

注意事项：

1. 腌制肉的时候，一定要入味，这样肉才会好吃。

2. 烤箱的脾气不同，温度和时间可以微调。

3. 喜欢吃辣的朋友可以多加点叉烧酱辣椒粉。

4. 喜欢烤出油汁的朋友可以在烤制过程中将油汁擦干。

家常叉烧肉是一道色香味俱全的佳肴，做法也相对简单，食材也容易购买。在制作过程中注意细节，就能做出美味的叉烧肉。

以下是家常叉烧肉的制作方法：

1. 将五花肉洗净之后，在上面斜着划几刀，放在碗里，淋入叉烧酱，抹匀，腌制3小时以上。

2. 烤盘上铺锡纸，刷一层油，把五花肉放上去，再撒一些洋葱丝，放入烤箱，200度烤约30-40分钟。

3. 取出烤箱里的叉烧肉，稍微放凉后，切片食用。

在腌肉的时候，可以按照自己的口味选择叉烧酱的用量。猪肉要选择肥瘦相间的，吃起来不会太柴。在烤肉时，注意观察肉的色泽，太早放入容易烤焦。此外，还可以搭配一些沾水调料来食用，增添口感的多样性。以上是家常叉烧肉的一种做法，希望对你有帮助。