家常熏猪脚的做法

家常熏猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、米、茶叶、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、盐

步骤：

1. 猪蹄让商家剁好，回家清洗干净。

2. 锅中加满水，加花椒、姜、葱、料酒、盐烧开后，下入猪蹄，烧半成熟，这样可以把猪蹄中的腥味去掉。

3. 高压锅里放入猪蹄，加盐、酱油、八角、桂皮和香叶，加入水烧开。

4. 盖上高压锅盖，焖煮30分钟左右。

5. 煮猪蹄的时候，把糖和茶叶准备好。

6. 待猪蹄煮到30分钟左右时，把茶叶和糖放入锅内。

7. 锅盖再焖煮5到10分钟熄火。

8. 等锅里的气压漏完之后打开锅盖，端起锅来把猪蹄摇晃几下，使其猪蹄可以轻松捞出。

9. 把猪蹄捞出后沥干水分，就可以直接食用，或者再加入自己喜欢的调料进行烹饪。

如果想要颜色更重一些，可以再加入一些酱油进行翻炒。这样就可以做出美味的家常熏猪脚了。

家常熏猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、米、茶叶、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、盐

做法：

1. 猪蹄清洗干净，冷水下锅，放一个拍碎的姜，煮出血水。

2. 煮好的猪蹄再用冷水冲洗干净。

3. 洗干净的猪蹄放入高压锅，放香叶、八角、桂皮、盐、生抽酱油。

4. 加水没过猪蹄，盖上锅盖，大火煮开，上汽后转小火压十五分钟左右关火。

5. 待锅内压力降低，打开锅盖捞出猪蹄备用。

6. 把压好的猪蹄放到一个篦子上，底下垫上葱段和姜片。

7. 把锅加热，放入白糖，少量多批次地放入茶叶和碎米，小火翻炒。

8. 炒出浓密的黑烟后迅速放入猪蹄，盖上盖子焖熏一下。

9. 拿出猪蹄，放在一个盘子里静置一会，表面就会形成黑色的皮。

注意事项：

1. 煮猪蹄时一定要冷水下锅，才能有效逼出猪蹄内的血水和杂质。

2. 压猪蹄的时间可根据喜好而定，喜欢软烂口感的可以延长烹饪时间。

3. 熏制环节一定要密切关注烟色，不要让火势过大，以免将猪蹄熏糊。

4. 食用前可撒上一些葱花点缀，增加香味和食欲。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常熏猪脚的做法相关信息如下：

材料：猪脚500克、五香粉2克、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、食用油适量。做法：将猪脚清洗干净，姜切片、葱切段备用；将猪脚放入锅中，加盐、料酒、五香粉、姜片、葱段，再倒入清水没过猪脚；大火煮开后，撇去浮沫，转中火煮30分钟，捞出备用；将猪脚放入炒锅中，中小火慢煎，煎至猪脚表面金黄，出油后放入备用的调料（老抽、生抽、盐、料酒），翻炒均匀；加入适量热水，没过猪脚；大火煮开，转小火，用汤勺将表面的油往猪脚上淋，使猪脚均匀上色；煮至汤汁收干时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

材料：猪蹄、老抽、生抽、料酒、盐、姜、花椒、香叶、干辣椒、冰糖。做法：将猪蹄焯水后，用冷水冲洗干净；锅热放油，放入冰糖，炒出糖色。放入猪蹄翻炒，放入料酒和生抽老抽。放入开水没过猪蹄，放入盐和姜片。放入花椒和香叶还有干辣椒。锅开后，用勺子将上面的油往猪蹄上淋，这样做出的猪蹄更加入味。关小火，闷1个小时左右，开大火收汁。

请注意，由于熏制食物含有一些致癌物质，不建议过多食用。