同学聚会菜单家常

同学聚会家常菜谱推荐：

麻婆豆腐。食材准备：牛肉沫、蒜苔、豆腐块、豆瓣酱、生抽、麻婆豆腐调料。步骤如下：1. 蒜苔洗净切段，豆腐切块，牛肉沫用水冲干净。2. 锅中加水，水开后放入豆腐块焯水。3. 锅中加油热，放入牛肉沫蒜苔煸炒。4. 豆瓣酱加生抽加水稀释倒入锅中，加调料搅化，煮开关火盛入盘中即可。

红烧茄子。食材准备：茄子、葱、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、美极鲜味汁。步骤如下：1. 茄子洗净切长条，葱蒜切末。2. 锅中加油热，放入茄子煎软。3. 加入葱姜末煸炒出香味。4. 加盐、糖、鸡精、老抽、美极鲜味汁，加适量清水烧开炖煮茄子入味即可。

土豆丝。食材准备：土豆、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、味精、十三香。步骤如下：1. 土豆切丝放入锅中焯水半熟，捞出过凉备用。2. 青辣椒丝红辣椒丝炒熟，加盐炒入味盛出备用。3. 锅中加油热放入土豆丝，加盐翻炒几下，加入鸡精和味精调味即可盛出。

鱼香肉丝。食材准备：猪里脊肉、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、葱姜蒜末。调料准备：米醋、糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。步骤如下：1. 锅中加油热放入肉丝炒熟盛出备用，再加适量油热放入葱姜蒜末煸炒出香味。2. 加米醋、糖、生抽、老抽等调料煮开，放入配菜和肉丝翻炒均匀即可盛出。

干煸豆角。食材准备：扁豆400克，肉末50克，干辣椒4个，花椒粒适量。调料准备：油适量，食盐适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量。步骤如下：1. 将扁豆清洗干净后切成段状备用；干辣椒剪成段状；葱切段、蒜切片；干辣椒和花椒粒混合在一起备用。2. 锅中加油热，放入扁豆段煸炒至变色；放入肉末继续煸炒；加入干辣椒段和花椒粒继续煸炒至熟；加入适量食盐和生抽调味；最后加入鸡精和葱段翻炒均匀即可盛出。

以上家常菜谱仅供参考，可以根据个人口味进行调整，另外建议在同学聚会时准备一些凉菜和主食等，丰富菜品种提高用餐体验。

同学聚会菜单家常注意事项如下：

确定菜单时，要考虑到大多数同学的口味，尽量做到兼顾南北口味，荤素搭配。

不要准备太过丰盛的菜肴，避免浪费。

注意菜品的价格和档次，不要让某些同学有压力。

如果有同学是素食，要特别安排好。

不要忘记饮料和酒水，并提前准备好冰块、柠檬片等以增加口感。

准备好主食，注意量要足够，不要让同学吃太撑。

如果有身体不适的同学，要特别关照。

菜单确定后，要提前做好准备，比如提前采购好食材、做好菜品准备工作等。

注意食品安全，不要使用过期或者变质的食材，保证食品的新鲜和卫生。

以上就是家常菜需要注意的一些事项，只要注意这些方面，就可以为同学聚会带来愉快的用餐体验。同时也要注意不要浪费食物，保持环境的整洁和舒适。

同学聚会菜单家常相关信息如下：

凉菜：凉拌黄瓜、花生米、凉拌皮蛋、拍黄瓜、凉拌牛肉。

热菜：红烧鱼、鸡蛋炒西红柿、红烧肉、土豆丝、凉粉。

主食：米饭、饺子、馒头、面条、杂粮粥。

此外，您还可以准备一些饮品，如小酒、果汁等。如果有同学对饮食有特殊要求，如素食、不吃辣等，请适当调整菜单信息。