家常菜肉丝的做法

家常菜肉丝的做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐、料酒等。

步骤：

1. 瘦肉切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会儿，青红椒去蒂去籽切成丝备用。

2. 葱姜蒜切沫备用。

3. 锅内倒油，油热后倒入肉丝炒至变色。

4. 将炒好的肉丝盛出备用。

5. 锅中再倒入油，放入葱姜蒜沫爆香。

6. 倒入青红椒丝翻炒，加少许盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常菜肉丝了。

家常菜肉丝的做法如下：

1. 将瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、料酒、生抽等调料进行腌制。

2. 准备好其他食材，如葱姜蒜、青红椒等。

3. 将油锅加热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜、青红椒等其他食材，继续翻炒。

5. 加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

制作家常菜肉丝时需要注意以下几点：

1. 切肉时要切成均匀的丝，以便于翻炒。

2. 煸炒肉丝时要将肉丝煸炒至变色，这样口感更好，也不会有太多油腻感。

3. 炒菜时火候也很重要，要保持合适的火候，以免食材烧焦。

4. 加入调料时要按照比例适量加入，以免味道过淡或过咸。

5. 食材的搭配可以根据个人口味进行调整，重要的是要炒出美味的菜肴。

总之，制作家常菜肉丝需要注意火候、调料的搭配以及食材的新鲜度，这样才能炒出美味的菜肴。

以下是家常菜肉丝的做法相关信息：

材料：

猪肉、青椒、红椒、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、鸡精、料酒和生抽，拌匀后腌制20分钟。

2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 腌好的肉丝用生粉抓一下，热锅凉油把肉丝炒熟。

4. 锅里留底油，放入葱姜末煸炒出香味。

5. 放入肉丝、青红椒丝，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。