家常菜谱做法图片

家常菜谱做法多种多样，以下为您提供一些常见菜谱的做法图片：

青椒炒腊肉。首先将腊肉切片，红尖椒、大蒜切碎，青椒切丝备用。锅烧热，加油，放入腊肉煸炒一会儿，加尖椒、大蒜翻炒出香味，最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。

鱼香肉丝。将里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制20分钟；将青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末备用；将葱姜蒜爆香，加入肉丝炒散；加入酱汁（酱油、陈醋、白糖、泡椒、炒过的豆瓣酱）煮至沸腾时，倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

回锅肉。将五花肉放入锅中，煮至七八成熟，捞出晾凉，切片备用；将蒜苗洗净，切成马耳朵形；锅烧热下油，下姜片、花椒、蒜瓣略炒，放肉片煸炒几下；烹入酱油、糖炒匀；下豆瓣酱、料酒、甜面酱、料酒略炒；下葱段、味精炒至起泡；下蒜苗头，颠翻几下即成。

地三鲜。将土豆、茄子、青椒切成块状备用；锅内放油烧热，倒入土豆块炸制金黄，捞出备用；锅内留油，放入茄子块炸制金黄色，捞出备用；锅内留少许底油，加入青椒块煸炒片刻；加入炸好的土豆和茄子，调入酱油、盐、糖翻炒均匀出香味；最后调入鸡精即可盛盘食用。

以上就是一些家常菜谱的做法图片，您可以根据个人口味进行适当调整。

家常菜谱做法图片注意事项如下：

食材准备要充分。这可以让自己在做菜的时候更加得心应手。

食材清洗要干净。做菜的时候最先要注意的就是食材的干净卫生，特别是肉类食材，否则会影响到菜的口感。

切菜工整，大小要均匀。这样不仅美观，还能避免有些蔬菜的营养流失。

掌握好火候。火候的掌握是烹饪的关键，特别是对于青菜来说，时间久了就会变黄。

适当加调料。根据自己口味，适当加盐或者其他调料，这样会更加符合自己的口味。

适当搭配很重要。荤素搭配要适当，不能太多也不能太少。

菜肴颜色搭配要美观。颜色搭配可以刺激人的食欲，让人更加享受吃饭的过程。

以上就是家常菜谱制作时需要注意的事项，希望对您有所帮助。

家常菜谱做法图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：锅中注入适量清水，烧开，放入豆腐稍微焯水，捞出，起锅热油，将肉末和蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀，放入焯好水的豆腐，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅装盘。

2. 家常炖鱼：将鱼整理好，两面煎透，再加入葱、姜、蒜、料酒、生抽等调料，大火烧开，中小火慢炖，出锅前加入青红椒、香菜，味道更佳。

3. 家常肉炒茄子：将蒜末爆香，下入肉丝炒熟，再放入茄子、红椒丝、葱丝等炒熟，加盐、鸡精等调味料即可出锅。

4. 家常番茄炒蛋：锅中热油，倒入打好的鸡蛋翻炒，鸡蛋炒熟后盛出。锅中再倒入少许油，放入切好的番茄和鸡蛋翻炒，出锅前加盐和糖调味即可。

5. 家常土豆丝：将土豆切成丝，放入锅中炒干水分，加入辣椒和调料即可出锅。

此外，还有家常炖排骨、香菇油菜、红烧肉等菜谱，您可以根据个人口味进行选择。