家常炒白菜的做法

家常炒白菜的做法如下：

食材：白菜、五花肉、青辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精。

1. 白菜洗净切片，五花肉切丝，青辣椒切丝，葱切段，蒜和干辣椒切碎。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味，再放入葱、蒜、干辣椒炒出香味。

3. 放入白菜翻炒至变软，再放入青辣椒。

4. 放入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

注意火候的掌握，炒至白菜变软，口感更佳。可以根据自己的口味适当调整调料用量。另外，做菜需要细心和耐心，祝您做出美味的家常炒白菜。

家常炒白菜的做法如下：

食材：白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、油。

步骤：

1. 大白菜洗净切成小段，葱、姜、蒜切末，干辣椒切段。

2. 五花肉切成薄片，加入料酒和酱油腌制一下，这样炒出的肉质比较鲜嫩。

3. 锅中倒入适量的油，油温热后将五花肉片放入锅中煸炒，煸炒出猪油后盛出备用。

4. 利用锅中剩下的油，将干辣椒和葱、姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。

5. 将大白菜放入锅中翻炒，翻炒至白菜变软后加入适量的盐调味。

6. 将煸炒好的肉片放入锅中翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 大白菜切成小段时，要注意切面不要太大，以免煸炒时容易烧焦。

2. 煸炒五花肉时，要煸炒出猪油，这样五花肉吃起来不会那么油腻，而且炒出的肉香味更浓。

3. 干辣椒和葱、姜、蒜末在煸炒时要注意火候，不要煸炒糊了，以免影响口感和色泽。

4. 加入盐后，要不断翻炒白菜，以免白菜炒糊。

5. 白菜不要炒得太久，以免影响口感和色泽。

6. 盛盘后可以适量撒些葱花作为装饰。

以上是家常炒白菜的一种做法，口感和色泽都非常好，而且做法简单易学，适合家庭日常烹饪。

家常炒白菜的做法相关信息如下：

1. 准备食材：白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、盐、十三香、鸡精。

2. 将大白菜洗净，用手撕成小块，葱切段，姜蒜切片，五花肉切薄片备用。

3. 锅中放油，油热后倒入五花肉，煸炒至变色。

4. 倒入葱姜蒜和干辣椒，翻炒出香味。

5. 加入酱油，蚝油，盐，十三香，鸡精调味。

6. 倒入白菜翻炒，翻炒时适当加一点水，以免炒干。

7. 炒至白菜断生即可出锅。

按照以上步骤操作，您可以做出美味的家常炒白菜。