家常茶叶蛋的做法

家常茶叶蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、草果、陈皮、红茶包、盐、酱油、老酒、白糖。

步骤：

1. 鸡蛋清洗干净，放入锅中。

2. 加入足量的水，以没过鸡蛋表面为宜。

3. 加入香料（八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、草果、陈皮）。

4. 加入调味料（盐、酱油、老酒、白糖）。

5. 煮开后，转中火煮10分钟，小火浸泡1小时以上。

6. 煮好的鸡蛋拿出来，用勺子轻敲鸡蛋表面，使鸡蛋壳破裂，更好入味。

7. 将茶叶（绿茶或者红茶）包入棉布中，扎紧袋口，放入蛋壳中一起煮。

8. 煮好后浸泡3-4小时后，茶叶蛋就做好了。

可以根据口味和需求调整制作步骤。

家常茶叶蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、盐、普洱茶。

步骤：

1. 将鸡蛋表面清洗干净，放入锅中，倒入足够的水，大火煮开后转中火煮10分钟，关火再焖5分钟后捞出，待用。

2. 准备一个无油无水的锅，将适量的白糖炒化，待出现焦糖色后倒入酱油，再放入八角、桂皮和香叶，倒入足够量的水。

3. 水开后放入之前煮好的鸡蛋，盖上锅盖，小火煮30分钟。

注意事项：

1. 煮鸡蛋时火候不要太大，以免蛋壳爆裂。

2. 茶叶可以用自己喜欢的茶叶，也可以用普洱茶叶等。

3. 炒糖色要用白糖或者冰糖，这样颜色更美观。

4. 煮好的茶叶蛋要浸泡在卤汁中，这样鸡蛋不容易裂开，而且更入味。

此外，茶叶蛋的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族及铁、钙等矿物质。适量食用茶叶蛋能补充人体必需的营养，增强人体抵抗力。吃茶叶蛋时也要注意适量，不能吃太多，以免增加消化负担。同时，还要注意卤汁的保存和循环使用，以保证茶叶蛋的口感和风味。

家常茶叶蛋的做法相关信息如下：

食材：鸡蛋、茶叶、香料（八角、桂皮、茴香）、酱油、食盐、白糖等。

流程：清洗鸡蛋、煮制茶叶蛋、敲裂鸡蛋壳、浸泡。

煮制茶叶蛋的时间：一般来说，鸡蛋煮制8分钟左右，蛋壳裂开，鸡蛋内部肉质尚未变老。

敲裂的鸡蛋壳可以让茶叶入味，浸泡的时间有助于入味。

此外，煮好的茶叶蛋可以在水中加入适量的食盐，浸泡半天至一天，这样鸡蛋可以更入味。可以根据个人口味适当调整，希望这些信息对您有帮助。