家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、面粉

步骤：

1. 鸡架清洗干净，剁小块，用料酒、盐腌制15分钟。

2. 面粉加水搅拌成面糊，涂抹在鸡架上，裹匀。

3. 锅内放油烧热，将鸡架沾上面糊后下锅，炸熟捞出备用。

4. 锅内留底油，下葱姜蒜爆香，放入干辣椒段，倒入炸好的鸡架翻炒。

5. 放入盐、生抽、蚝油调味，出锅前撒上孜然粉即可。

家常炒鸡架就是一道家常菜，做法简单，可以根据口味和需求进行调整。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉。

1. 将鸡架清洗干净后剁成小块。

2. 锅中加入清水，将鸡架冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇去浮沫，继续煮至鸡架熟透。

3. 准备配料，葱切段、姜和蒜切片，干辣椒切段，青椒和红椒切圈备用。

4. 锅中加入适量油，油热后倒入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5. 倒入鸡架，翻炒均匀后加入适量生抽、老抽、料酒，再加入适量盐和鸡精调味。

6. 倒入青椒和红椒，继续翻炒均匀，待青椒和红椒断生后即可出锅。

注意事项：

1. 鸡架要冷水下锅，煮至鸡肉熟透即可。

2. 炒制时火候不宜太大，以免粘锅。

3. 口味可根据个人喜好进行调节，添加适量的调料即可。

总之，家常炒鸡架是一道简单易学，营养美味的家常菜品。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、豆瓣酱、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、啤酒、花椒粒、香菜。

准备工作：把鸡架清洗干净，改刀成小块，红椒和青椒切块，葱姜蒜切段备用。

炒制过程：锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。加入适量啤酒，花椒粒，烧开。放入切好的鸡架，加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味，焖煮。

焖煮时间不宜过长，否则肉质会变老。期间可以加入一些水淀粉勾芡。

盛出鸡架，撒上香菜末和青红椒块即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。