家常炒肉片的做法

家常炒肉片的做法如下：

原料：

猪肉片 250 克

豆芽菜 250 克

青红辣椒各 1 个

生姜 1 块

大蒜 3 瓣

盐、胡椒粉、料酒、生抽各适量

淀粉 1 汤匙

鸡精少许

食用油适量

步骤：

1. 猪肉片加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制片刻。

2. 豆芽菜洗净后，用开水焯水，断生后捞出备用。

3. 青红辣椒洗净切丝，生姜和大蒜切末。

4. 锅中倒油，油热后倒入腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色。

5. 加入焯水后的豆芽菜，再放入青红辣椒丝、生姜、大蒜末翻炒片刻。

6. 加入盐、鸡精调味，最后淋上少许生抽增加颜色，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 肉片炒的时候火候不要太大，以免炒糊。

2. 豆芽菜焯水的时间不要过长，断生即可捞出。

3. 辣椒可以根据自己的口味添加，如果不能吃辣可以少放或是不放。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒肉片的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、酱油、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 里脊肉切片，加生抽、酱油、料酒、盐、鸡精、糖少许胡椒粉腌制15分钟左右。

2. 葱姜蒜切段，青红椒切丝，洋葱切丝。准备一个碗，放料酒，淀粉拌匀腌制肉片。

3. 热油下肉片翻炒变色捞出，再炒香葱姜蒜，放入青红椒丝和洋葱丝翻炒。

4. 放入肉片和配菜快速翻炒均匀，出锅前可以再调点盐，味道不够的话也可以再放点酱油。

注意事项：

1. 切肉片时要尽量切得薄一些。

2. 腌制肉片时要将肉片切得薄一些，并加入淀粉和调料抓匀，这样炒出的肉片口感更嫩。

3. 油热时下肉片翻炒，大火快炒可以防止肉片粘锅。

4. 配菜要最后放，出锅前加盐调味即可。

此外，在烹饪时要注意火候，避免炒糊。这是一道非常家常美味的一人食菜品，做法简单易学。

家常炒肉片的做法相关信息如下：

1. 准备材料：里脊肉片、青椒、红椒、盐、料酒、酱油、油、水、淀粉等。

2. 将里脊肉片洗净，用料酒、酱油腌制一段时间。同时，将青椒、红椒洗净切丝。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉片翻炒至变色，盛出。

4. 锅中加油，放入青红椒丝翻炒，加盐调味。当青红椒丝变软时，加入炒好的肉片翻炒均匀。

5. 家常炒肉片就做好了，口感鲜美，营养丰富。

按照以上步骤，您可以轻松完成炒肉片的制作。在家常炒肉片中，可以根据自己的口味适当调整调味料的用量。