家常土豆片炒辣椒

家常土豆片炒辣椒的做法如下：

材料：

土豆两个，尖椒两个，葱姜蒜适量，盐，五香粉，生抽适量，蚝油适量，鸡精少许。

步骤：

1. 土豆去皮切片，再切成丝，放入清水浸泡备用。

2. 尖椒去蒂去籽，切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入五香粉和沥干水分的土豆丝翻炒。

4. 翻炒一会后放入尖椒丝继续翻炒，加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 切好的土豆丝要浸泡在清水中，防止氧化变黑。

2. 喜欢口感脆的尖椒可以选嫩一些的尖椒。

3. 可以根据口味加一些豆瓣酱来提鲜味。

以上是常规做法，如果需要更多信息可以询问度娘。

制作家常土豆片炒辣椒需要注意以下几点：

1. 土豆去皮洗净切片，再用水焯一下，可以去除淀粉，让味道更清脆。

2. 辣椒洗净去籽，切成片，如果怕辣可以选用甜辣椒。

3. 炒的时候放适量油即可，如果放太多油炒出来的菜会太油腻。

4. 口味宜清淡，不要放太多生抽、食盐等调料，以免影响口感。

5. 火候要掌握好，土豆片不宜炒得过久，应早点加入辣椒一起翻炒。

6. 如果加入肉片，应先用油盐腌一下，再加入生粉拌匀，这样炒出来的肉片比较嫩滑。

7. 如果喜欢爽脆的口感，应尽量让土豆和辣椒快速翻炒，不要炒太久。

总之，制作家常土豆片炒辣椒需要注意食材的处理、火候的掌握以及口味的控制等方面，通过合理的操作和调配，可以制作出美味可口的菜肴。

家常土豆片炒辣椒是一道家常菜，做法如下：

材料：

新鲜辣椒、土豆、蒜瓣、盐、油、酱油、花椒粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，辣椒洗净切丝备用。

2. 蒜瓣切片备用。

3. 锅中加油，烧热后放入蒜片，炒香。

4. 放入土豆片，翻炒均匀，加盐和花椒粉调味。

5. 放入辣椒丝翻炒至熟，加入酱油调色。

6. 出锅前再撒一些蒜片提味。

小贴士：

1. 土豆片尽量切薄一点，这样容易熟且口感好。

2. 炒辣椒的时间不要过长，防止变黑变硬。

营养信息：

本道菜肴的热量约为XX大卡，其中碳水化合物XX克，蛋白质XX克，脂肪XX克。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整，也可以根据个人喜好添加其他调料和食材。