家常炒豆芽的做法

家常炒豆芽的做法如下：

食材：豆芽、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、盐、白糖。

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 葱蒜干辣椒切好备用。

3. 锅中放适量油，放入葱蒜爆香。

4. 放入豆芽，大火翻炒。

5. 放入适量生抽，蚝油，再放入盐和一点点白糖。

6. 继续大火翻炒豆芽变软。

7. 熟了就可以出锅了。

这样就可以做出美味的家常炒豆芽了。

家常炒豆芽的做法如下：

食材：豆芽、葱、蒜、干辣椒、植物油、生抽、蚝油、盐、白糖。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 葱蒜和干辣椒切好备用。

3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入豆芽，翻炒至豆芽变软。

4. 加入适量生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀。

5. 撒入葱蒜和干辣椒，翻炒均匀后就可以出锅了。

注意事项：

1. 豆芽在炒之前要先将其清洗干净并沥干水分，避免下锅炒之前就已经出水。

2. 炒豆芽时不要炒太久，否则会影响其口感。

3. 豆芽水分一定要控干，不然下锅会溅油。

4. 若炒时出现粘锅，可加少量水翻炒，同时盖上锅盖，但时间不宜过长。

此外，烹饪时也需要注意火候，避免炒糊。总体来说，炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感良好。

以下是家常炒豆芽的做法相关信息：

材料：

豆芽适量，五花肉适量，红椒适量，大蒜适量，大葱适量，生姜适量，生抽适量，食盐适量，蚝油适量，鸡精适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，食用油适量。

步骤：

1. 五花肉切片，豆芽清洗干净，红椒切丝备用。

2. 起锅烧油，放入肉片、豆瓣酱，翻炒至肉片变色。

3. 放入葱段、姜丝、蒜片，继续翻炒出香味。

4. 放入豆芽，继续翻炒均匀。

5. 调入适量生抽、蚝油、食盐，翻炒至豆芽断生。

6. 放入红椒丝、鸡精，翻炒均匀后，勾薄芡即可出锅。

豆芽是一种营养丰富、价格实惠的蔬菜，炒豆芽则是一种简单易做的家常菜。在烹饪时，可以根据个人口味适当调整调料用量。希望以上信息可以帮到你。