家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉，羊肉，豆角，西红柿，洋葱，青椒，大蒜，盐，酱油，胡椒粉，生抽。

步骤如下：

1. 面团要和的稍硬一些，饧面饧的时间不要过长，时间长容易造成擀制时不劲道。将面团擀开成大薄片，注意擀制时一定要均匀，这样出来的面条形状才一致。

2. 将擀好的面条抖散，防止粘连。 豆角切段，洋葱西红柿切块备用。 羊肉切薄片备用。

3. 锅中烧水将面条下锅煮熟，煮好的面条捞出过凉水备用。热锅凉油，将羊肉滑散，煸炒至变色。

4. 放入洋葱和青椒翻炒均匀。放入西红柿继续翻炒出红油，加适量盐、酱油、胡椒粉调味。

5. 下入豆角翻炒均匀，炒至豆角变软。 放入煮好的面条，大火快速翻炒均匀即可出锅。

家常炒面片的口感和味道可能因个人口味和喜好而异，上述做法仅供参考。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、香菇、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉等。

步骤：

1. 准备好食材，并将瘦肉切丝，洋葱切丁，香菇泡好之后也切丁。

2. 烧锅开水放入面片煮至七分熟捞出，过一遍冷水，这样能让面片更有韧性，口感更佳。

3. 锅中放入适量油，放入肉丝翻炒至变色，加入葱、姜、香菇继续翻炒出香味。

4. 加入洋葱丁，翻炒至洋葱变软后加入酱油、花椒粉和盐调味。

5. 放入面片，轻轻拌炒均匀，让面片均匀上味即可。

注意事项：

1. 面片煮至七分熟即可，后面还要炒制，煮太熟后面片会煮烂。

2. 炒制时动作要轻，面片很容易碎，最好用筷子轻轻拌炒。

3. 配料洋葱可以换成其他你喜欢的蔬菜，例如青椒、胡萝卜等。

4. 炒制时火候不要太大，中小火炒制，以免炒糊。

在制作过程中可以根据个人口味适当调整调料用量。

家常炒面片的做法相关信息如下：

食材。 面片、西红柿、洋葱、蒜薹、面条、五花肉、小油菜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉等。

步骤。 面片焯水捞出沥干水分；西红柿、洋葱、蒜薹切段，五花肉切丝，油菜切段。锅热放油，放入肉丝煸炒，变色后放入葱花或蒜片炒香，加酱油、料酒，放入蔬菜煸炒，放适量盐，然后放入焯好的面片翻炒均匀。炒好的面片盛出，把油菜进行焯水。将炒好的面片盛入盘中，放上小油菜即可。

注意。 面片不要煮的太软，炒制的过程中会吸水。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。