家常菜土豆片炒肉

家常菜土豆片炒肉的烹饪方法如下：

食材：瘦肉、土豆、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉，腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，青红椒切丝，大蒜切末。

3. 锅中加油热，下入土豆片煎至金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入腌制好的肉片，炒熟至变色。

5. 加入土豆片、青红椒丝，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的土豆片炒肉了。

制作土豆片炒肉需要注意以下几点：

1. 猪肉要先用料酒和盐腌制一会，以便入味。

2. 炒猪肉的时候油要少放一些，最好采用五花肉，这样炒出来的菜会更加香。

3. 土豆要切薄一点，方便翻炒。

4. 火候要注意不要太大，以免把土豆炒糊。

5. 最好加入一些水，不要用太多的盐，因为土豆会出汤，盐放多了可以加一些水来中和。

6. 可以加入一些其他的配菜，比如青椒丝、洋葱丝等，增加口感多样性。

7. 最好采用炖煮的方式，让各种食材充分混合，这样炒出来的土豆片炒肉会更加美味。

以上就是制作土豆片炒肉的注意事项，具体操作还需要根据个人口味进行调整。

土豆片炒肉是一道家常菜，做法如下：

材料：

猪肉片 250克

土豆 2个

青椒 1个

大蒜 适量

生抽 适量

盐 适量

食用油 适量

料酒 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切片，用清水冲洗掉淀粉。

2. 大蒜切末，青椒去籽后切片。

3. 猪肉片用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

4. 锅中加油热，下入腌好的肉片滑炒至变色。

5. 下入土豆片翻炒至变色。

6. 下入蒜末炒香，再下入青椒片翻炒均匀。

7. 加盐、生抽和少量水翻炒均匀，盖上盖子焖煮约2-3分钟即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或葱花等调味料。

2. 土豆片要切得薄一点，这样容易熟透。

3. 青椒也可以用其他蔬菜代替，如洋葱、胡萝卜等。

这是一道简单易学，美味可口的美食，适合家庭日常食用。