家常外婆菜的做法

家常外婆菜的做法如下：

食材：尖椒、外婆菜、猪肉、葱姜蒜、红辣椒、黄辣椒、小米椒（喜欢辣的可以多放）、酱油、食盐、白糖、豆瓣酱等。

具体步骤：

1. 将猪肉、葱姜蒜、红辣椒、黄辣椒、小米椒全部切成小丁，尖椒也切成小丁。

2. 将外婆菜用清水淘洗干净，放入干净的锅中干炒一会儿，去除多余的水分。

3. 锅中放入适量油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入猪肉翻炒一会儿，再加入尖椒翻炒。

5. 加适量酱油翻炒，加适量白糖和食盐调味。

6. 倒入外婆菜翻炒均匀，直到炒熟。

这样，一道家常外婆菜就做好了。

家常外婆菜的做法如下：

食材：五花肉、榨菜、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、蚝油、盐、白糖、料酒、油。

注意事项：

1. 选用肥瘦相间的五花肉，炒出来的菜肴不腻，口感更好。

2. 外婆菜炒制过程中不需要加水，各种调味品的投放按照给出的比例根据个人口味适量增减。

3. 全程需要开大火炒制，注意火候。

具体制作步骤：

1. 五花肉清洗干净，放入锅中加入姜片和葱，煮20分钟左右，煮至可以用筷子轻松插入。

2. 将煮好的五花肉放至不烫手，将其改刀，切成1-2mm的薄片。

3. 蒜剥去外皮，清洗干净，拍碎备用；姜削皮，清洗干净，切成丝；辣椒清洗干净，去掉籽，切成丝。

4. 榨菜和酸豆角放入清水中，淘洗干净，捞出沥干水分备用。

5. 小葱清洗干净，切成葱花备用。

6. 锅内倒入适量油，放入切好的五花肉煸炒，待煸炒出猪油后，加入拍碎的蒜和姜丝，继续翻炒出香味。

7. 放入榨菜和酸豆角，调入适量料酒、酱油增色，加入适量温水，再放入盐、少许白糖。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮3分钟左右。

9. 起锅前撒上葱花，翻炒均匀即可盛盘出锅。

在制作过程中，需要注意榨菜和酸豆角不用焯水，直接淘洗干净即可；煸炒五花肉时需要勤翻动，以免焦锅；最后盛盘前需要撒上葱花，增色提香。

家常外婆菜的做法如下：

食材：五花肉、榨菜、葱、蒜、姜、辣椒、外婆菜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉。

具体步骤：

1. 五花肉洗净切小丁，尽量切得小一点，口感会更好。

2. 榨菜和葱蒜姜辣椒都切碎，辣椒切碎后吃不出来的可以用手捏一点提味。

3. 葱切葱花，备用。

4. 将五花肉丁用料酒、生抽、一点点盐腌制30分钟，让五花肉丁更入味。

5. 把外婆菜用清水洗两遍，沥干水。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，再放入榨菜翻炒一分钟。

7. 倒入腌制好的五花肉丁，翻炒两分钟，再放入外婆菜，继续翻炒三分钟。

8. 加一点点老抽上色，一点点盐调节口味，一点点鸡精或者味精增加鲜味。

9. 最后放入葱花，翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味适当调整，希望你能做出美味的家常外婆菜。