家常咸黄瓜的做法

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、细盐、食用盐

步骤：

1. 黄瓜用清水洗净，摘除黄瓜蒂，不用削皮。

2. 洗净的黄瓜切成大约八厘米长的段。

3. 切好的黄瓜放在洗净的空盘中。

4. 准备适量细盐和食用盐。

5. 在黄瓜的表面均匀撒上细盐和食用盐，用食品袋将黄瓜密封包装，放置2-3天左右。

6. 密封后放置2-3天，期间要每天翻动黄瓜，促使腌制均匀。

7. 密封3天后，将腌渍好的咸黄瓜取出，用清水清洗干净，切片装盘即可享用。

注意：清洗时不要将咸黄瓜浸泡，清洗次数也不要过多，否则会影响咸黄瓜的口感和风味。此方法仅供参考，具体制作步骤请根据实际情况调整。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、生抽、盐、白糖、姜、蒜、红辣椒、花椒、八角。

步骤：

1. 黄瓜洗净，晾干表面水分。

2. 切成条状，用盐拌匀腌制几分钟。

3. 腌制好后，将黄瓜挤干水分。

4. 生抽倒入锅中，加入白糖，烧热。

5. 热后加入蒜末、姜末，搅匀，晾凉。

6. 倒入装有黄瓜的容器中，放入红辣椒、八角和花椒。

7. 用保险膜封口，放置一夜腌制入味。

注意事项：

1. 切好的黄瓜一定要晾干水分，否则做出来的黄瓜容易烂。

2. 烧热的花生油要晾凉后再和其它调料一起拌匀。

3. 容器一定要清洗干净，并且晾干水分，否则容易烂黄瓜。

4. 保险膜封口时不要封太紧，以免容器内压力过大，发生爆炸。

5. 糖尿病患者不宜吃太多盐，在制作过程中盐的用量要根据自己家的口味来调整。

6. 黄瓜腌制的时间太短，口味不佳，一般放置一夜腌制入味。

在腌制过程中，黄瓜会渗出水分，不要担心黄瓜烂掉，这是正常现象。同时，如果容器中的黄瓜渗出的水分较多，可以用干净的纱布过滤掉，然后将黄瓜汁倒在锅中加热至浓稠，再倒回容器中腌制。这可以起到杀菌的作用。希望以上信息可以帮到你。

家常咸黄瓜的做法如下：

食材：黄瓜、细盐。

步骤：

1. 黄瓜洗净，找一个容器的，一层黄瓜，一层细盐，重复放黄瓜和盐，最上面一层用盐封顶。

2. 盖好盖子，最好腌制一个月以上，期间不要打开盖子。

3. 成品后，每天可以吃两根，用干净的筷子夹出，不要沾油。吃不完的放冰箱冷藏。

注意事项：

1. 容器不能有油，要将黄瓜抹干净。

2. 容器不能沾油，否则会变质。

3.量 可以根据食盐口味适量调整。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。