家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、蚝油、料酒、五香粉。

步骤：

1. 鸡架清洗干净，焯水捞出， 洗去血沫。

2. 准备葱姜蒜，干辣椒。

3. 锅中放油，放葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 倒入鸡架翻炒，加入五香粉，倒入料酒。

5. 加入蚝油，生抽，盐翻炒均匀。

6. 炒至入味熟透，出锅。

可以根据口味和个人喜好调整做法，希望您能做出美味的家常炒鸡架。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒、干辣椒、豆瓣酱。

注意事项：

1. 鸡架清洗干净，特别是骨头里的血沫一定要洗干净。

2. 炒鸡架需要大火快炒，这样才能保持鲜嫩口感。

3. 炒鸡架时不要加水，以免影响口感。

4. 炒制过程中加入的豆瓣酱和辣椒可以根据口味来调整。

具体步骤：

1. 锅中烧水，将鸡架冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，水开后煮三到五分钟，期间多翻动几次，以免粘锅。

2. 将焯水好的鸡架捞出，用清水冲洗干净。

3. 锅中倒入适量油，小火烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放入干辣椒炒香。

4. 放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡架翻炒均匀。

5. 放入青椒、红椒丝，继续翻炒。

6. 调味后，放入适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，出锅即可。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以及食材的搭配和调味品的选用。希望以上信息能帮助您做出美味的家常炒鸡架。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、豆瓣酱、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油等。

做法：将鸡架焯水后捞出，锅内加入油烧热，放入豆瓣酱、葱、蒜、姜炒香，加入鸡架翻炒，放入蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，最后加入青椒、红椒翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整佐料用量。