家常炒鸡腿的做法

家常炒鸡腿的做法如下：

原料：鸡腿、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁小块。

2. 锅底放油，放入鸡块，两面煎一下。

3. 放入干辣椒和葱姜蒜，炒香。

4. 调入生抽、老抽和料酒，炒到几乎没有水分。

5. 放入切好的青红椒丝，调入适量的糖和盐，继续翻炒至青红椒熟透。

6. 放入鸡精提味即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒鸡腿了。

家常炒鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

注意事项：

1. 鸡腿洗净后请切成大小适宜的块。

2. 切好的鸡腿肉放入碗中，加入适量生抽和料酒，少量盐腌制片刻。

3. 配料可以根据个人喜好选择，一般会用到青椒、红椒、葱、姜、蒜和干辣椒。

4. 炒制之前将调料调成碗汁备用，以免炒制时忘记加某些食材。

在烹饪过程中，可以适量加一些糖提鲜，但是不要加太多，以免影响口感。同时，注意火候，不要炒糊，炒至鸡腿肉变金黄色，肉质收缩即可。

此外，在做家常炒鸡腿的过程中，还需要注意食材的卫生和安全，确保食材清洗干净，避免使用过期的或者变质的食材，以避免拉肚子或者食物中毒等健康问题。同时，在制作过程中，也需要注意刀具和厨房用具的消毒，避免交叉感染。

家常炒鸡腿的做法相关信息如下：

材料：鸡腿（斩块）、青椒（或红椒）、葱段、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。

做法：将鸡腿肉洗净，沥干水分。锅内放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒至五分熟，放入青椒（或红椒）、料酒、盐、生抽、老抽少许，加适量水，加盖煮至鸡肉熟，放入糖、鸡精调味，最后放入水淀粉勾芡即可。

以上信息仅供参考，如果您有更多烹饪相关疑问，建议咨询身边人或查询美食类网站。