家常炒馒头的做法

家常炒馒头的做法如下：

食材：馒头、葱花、鸡蛋、盐、面粉、十三香、酱油、鸡精、耗油、胡椒粉。

步骤：

1. 馒头切成小丁。

2. 鸡蛋两个打入碗中，充分搅散。

3. 把切好的馒头丁倒入装有鸡蛋的碗中，拌匀，使馒头丁表面均匀裹上一层蛋液。

4. 往锅内倒入适量油，油温热时把裹上蛋液的馒头丁均匀的平铺在锅内。

5. 馒头丁表面都煎熟凝固后，用筷子或铲子把馒头丁翻炒散开。

6. 往锅内加入适量清水，水量没过馒头丁。

7. 加入适量盐、十三香、酱油调底味，大火烧开，转小火慢慢翻炒至汤汁收干。

8. 加入葱花提香，适量鸡精、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，炒馒头就做好了。

可以根据个人口味调整制作过程，适当增减调料。

家常炒馒头的做法如下：

食材：馒头、鸡蛋、面粉、葱、蒜苗、盐、油、味精等。

步骤：

1. 馒头切片，然后切成丁。

2. 葱和蒜苗洗净切碎。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐和味精，搅拌均匀。

4. 在搅拌好的鸡蛋中，倒入适量的面粉，和成糊状。

5. 将馒头丁放入糊状面糊中，充分拌匀。

6. 锅中倒入适量的油，待油温六成热时，放入裹匀面糊的馒头丁，炸至金黄色捞出。

7. 锅中留底油，放入葱花和少许蒜末炒香，倒入炸好的馒头丁翻炒均匀。

8. 撒上蒜苗叶，出锅即可。

注意事项：

1. 切馒头的时候，要尽量切得均匀。

2. 炸馒头的时候，要控制好火候，避免炸糊。

3. 炒馒头的时候，要用中火翻炒，避免馒头丁变得软烂。

4. 如果喜欢吃辣，可以在炒馒头的时候加入干辣椒丝，这样吃起来更香辣可口。

5. 可以根据个人口味，适量调整各种调料的用量。

总之，家常炒馒头是一道简单易学，营养丰富的菜品。

以下是家常炒馒头的制作方法：

食材：馒头2个、鸡蛋2个、香肠1根、洋葱1个、胡萝卜适量、生抽适量、盐适量、葱花适量。

步骤：

1. 馒头切片，香肠切片，洋葱切块，胡萝卜切丁。

2. 将鸡蛋打散，加入盐，加入葱花，搅拌均匀。

3. 在热锅中倒入油，将馒头片沾上蛋液，煎至金黄酥脆。

4. 在锅中倒入适量油，加入洋葱块煸炒至熟，加入香肠片煸炒。

5. 加入胡萝卜丁煸炒，加入生抽调味。

6. 将煎好的馒头片加入锅中翻炒均匀，加入适量盐调味。

7. 炒至馒头入味，加入葱花翻炒均匀即可出锅。

家常炒馒头是一道简单易学，美味可口的菜品。馒头本身就非常有营养，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量矿物质，搭配鸡蛋、香肠、胡萝卜等食材，营养更丰富，口感更鲜美。