家常炒米线的做法

家常炒米线的做法如下：

原料：米线、肉丝、豆芽、韭菜、红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、辣油。

步骤：

1. 米线冷水下锅，加热至沸腾，煮到软为止。

2. 将米线捞出，过冷水，备用。

3. 豆芽，韭菜，红椒切段，葱切丝，姜蒜切末。

4. 锅中放少量油加热，放入肉丝炒到变色。

5. 加入姜蒜末，炒香。

6. 加入豆芽和韭菜，加盐，胡椒粉，鸡精调味。

7. 放入红椒丝和葱丝炒匀。

8. 另起锅加少量油加热，放入一勺辣油，加一些刚炒过的肉丝，炒出红油后加入米线中翻炒均匀。

9. 出锅，撒上葱花即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炒米线的做法如下：

食材：米线200g、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣酱适量、生抽适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、青菜适量、豆芽适量、火锅底料适量。

注意事项：

1. 米线在炒之前要先泡软，不泡也可以，但是炒的时间要久一些。

2. 火锅底料味道很足，炒的时候盐可以少放，口重的话可以根据自己口味调整。

3. 炒米线不要加水，因为火锅底料会有一些底汤，加的水量要根据米线的量来调整。

具体步骤：

1. 准备好所有的食材，豆芽和青菜洗净备用。

2. 炒锅倒油烧热，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉末炒至变色。

4. 加入火锅底料炒至融化。

5. 加入辣酱翻炒均匀。

6. 加入米线炒至均匀上色。

7. 加入生抽。

8. 加入胡椒粉。

9. 加入适量的醋。

10. 加入切碎的青菜和豆芽。

11. 炒均匀，关火。

12. 把炒好的米线盛入盘中。

这样就可以做出美味的家常炒米线了，按照以上步骤操作即可。

以下是家常炒米线的具体做法：

1. 准备好米线和香菜。

2. 锅中加入适量水烧开，放入米线烫熟，捞出沥水备用。

3. 炒锅预热后加入适量油，放入肉片煸炒至变色。

4. 加入葱段和姜丝继续翻炒出香味。

5. 加入烫好的米线，同时加入生抽、醋、盐和辣椒油翻炒均匀。

6. 加入适量葱花和香菜拌匀即可出锅。

请注意，可以根据个人口味调整盐和其他调料的用量。此外，还可以尝试不同的配菜和调料，以丰富炒米线的口感和营养价值。