家常外婆菜的做法

家常外婆菜的做法如下：

食材：尖椒、外婆菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精、食用油

步骤：

1. 猪肉剁碎，葱姜蒜切碎，尖椒去蒂去籽切小粒，备用。

2. 起锅烧油，下入葱姜蒜和肉末翻炒均匀。

3. 放入一勺豆瓣酱炒香，加入适量清水，再放入尖椒粒、外婆菜炒香。

4. 放入适量盐、生抽、酱油调好味，放入蚝油，翻炒均匀。

5. 放入鸡精，炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要剁碎，尖椒要去蒂去籽切小粒备用。

2. 炒制过程中，需要多翻炒，避免粘锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。

家常外婆菜的做法如下：

食材：五花肉、榨菜、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、蚝油、盐、白糖、料酒、油。

注意事项：

1. 五花肉要选择肥瘦相间的，尽量让五花肉带有一些颗粒感，榨菜选择的是榨菜丝，可以直接吃，不用担心嚼不动。

2. 辣椒的用量不要太多，起到调色的作用，可以根据自己的饮食习惯调整用量。

3. 炒菜的时候一定要用中小火，这样才能保证食材不容易炒糊。

此外，制作过程中需要注意将榨菜丝、肉丁、葱蒜、辣椒碎等材料切得碎一点，这样吃起来口感会更好。同时，炒菜时一定要颠锅，这样食材不容易散，淋料酒的时候一定要等肉丝烹调到一定时候再放，这样可以去腥味。

总体来说，家常外婆菜是一道口味偏重，口感丰富，营养丰富的家常菜。希望以上信息可以帮到你。

家常外婆菜的做法如下：

食材：五花肉、榨菜、姜、蒜、辣椒、豆豉、外婆菜、食用油、生抽、香醋。

具体步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 榨菜、姜、蒜切丁，辣椒切段。

3. 豆豉用清水冲洗一下，沥干水分。

4. 锅内放油，放入五花肉片小火煸炒，待肉片出油变金黄色，加入豆豉炒香。

5. 加入姜蒜辣椒段，翻炒出香味。

6. 加入外婆菜翻炒，注意不断翻炒，以免糊锅。

7. 加入适量生抽、香醋，继续翻炒均匀。

8. 加入榨菜丁，继续翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味做适当调整。