家常丸子汤的做法

家常丸子汤的做法如下：

主料：猪肉馅、鲜菇

辅料：葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，淀粉，盐，顺时针搅拌均匀。

2. 鲜菇洗净，切成小块。

3. 锅中倒入清水，烧开后，放入切好的鲜菇，煮一会儿，待鲜菇熟了放入丸子。

4. 煮约5分钟左右，放入盐，鸡精和胡椒粉调味即可。

这样就可以做出美味的家常丸子汤了。

家常丸子汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋。

1. 葱姜切末，加入肉馅中，打入一个鸡蛋，加盐、料酒、生抽，再加水（或清水）向一个方向搅打，搅打到肉馅上劲为止。

2. 锅中加水烧开，调到最小档，下肉丸，用勺子背轻轻推动，使丸子不要沾锅。

3. 煮到丸子都浮起来后，加盐调味，加胡椒粉提味，倒入少许生抽调色，盛出几勺汤，备用。

4. 将剩余的肉汤和丸子倒入碗中，撒上香菜碎末，即可食用。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅打上劲，做出的丸子口感才好。

2. 煮丸子时要用最小档火候，以免煮烂。

3. 煮汤时加盐要适量，既要保证有盐味，又不能使丸子破裂。

4. 可以根据自己的需要，加入喜欢的蔬菜和调料。

5. 生抽和生抽的颜色都要适量控制，以免过咸或过浓。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。

家常丸子汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、大白菜、盐、胡椒粉、生抽、香油、姜粉、葱花、鸡蛋清、料酒、土豆淀粉（或木薯淀粉）。注意肉馅要和葱花、盐、胡椒粉等充分搅打上劲，这样才可以让丸子口感更好。

制作步骤：将肉馅制成小丸子，同时将白菜切片，等待锅中的水烧开后下入丸子，然后加入白菜和调味品。等再次烧开后，加入一些葱花和香菜就可以上桌了。

调料可以选择使用盐、胡椒粉、生抽酱油、醋等，也可以根据个人口味进行调配。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面和专业的信息。