家常香豆腐的做法

家常香豆腐的做法如下：

食材：豆腐500g、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、十三香适量、鸡精适量。

1. 豆腐用盐焯水，凉水入锅，开锅一分钟左右即可。

2. 所有的食材准备好，豆腐切成大小均匀的块儿。

3. 锅中放适量油，爆香蒜末和干辣椒段，放入一勺豆瓣酱炒香。

4. 豆腐下锅翻炒，小火慢慢入味。

5. 放入适量生抽、少量十三香粉。

6. 放入少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常香豆腐的做法如下：

食材： 新鲜豆腐500克、食盐适量、辣椒粉少许、五香粉少许、熟花生碎适量、香葱适量、香菜适量、花椒粉少许、鸡精少许、芝麻酱适量、白醋少许、蒜泥适量、生抽适量。

步骤：

1. 新鲜豆腐切成厚约5厘米的块。

2. 豆腐块表面刷油，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

3. 将辣椒粉和五香粉放入碗中，锅中留底油，放入煎好的豆腐块，加入食盐煎至底面焦黄。

4. 依次调入蒜泥、生抽、白醋、花椒粉、鸡精、芝麻酱，搅拌均匀。

5. 加入适量清水，没过豆腐块，盖上盖子焖煮几分钟。

6. 待水分快要收干时，撒上花生碎和香葱碎即可。

注意事项：

1. 煎豆腐时一定要两面刷油，这样豆腐才会更嫩。

2. 加入蒜泥可以去除豆腥味，同时增加香味。

3. 加水量要适中，以避免豆腐过软或过硬。

4. 可以根据个人口味加入香菜、葱花等调料提味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常香豆腐的做法相关信息：

材料：

豆腐，盐，食用油，酱油，大蒜，生姜，干辣椒，豆瓣酱，花椒，青蒜，香菜

步骤：

1. 豆腐用盐焯水，焯好水的豆腐切成大小均等的块状备用。

2. 锅内放油烧热，将豆腐块下入锅中，慢火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 准备好调料备用，将生姜和大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4. 另起锅爆香生姜大蒜末和干辣椒段，然后加入豆瓣酱和适量花椒炒匀。

5. 加入一碗水，烧开后加入适量酱油调色提味，然后放入煎好的豆腐块。

6. 煮到豆腐块入味后，加入青蒜段后即可出锅。

7. 最后可以加入适量香菜提味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或询问专业厨师。