家常小甜点怎么做

家常小甜点有很多种，做法也有所不同，以下列举一些做法：

芒果糯米饭。首先将糯米清洗干净，加入清水提前浸泡一个小时，芒果去皮之后切成小块，放入碗中备用。一个小时之后将糯米取出放入锅中，加入清水之后大火煮开。用勺子将糯米饭搅拌均匀，再焖煮半个小时。把芒果块放入糯米饭中，用勺子搅拌均匀即可。

双色蛋糕卷。首先准备低筋面粉60克，加入白糖和色拉油搅拌均匀。再加入牛奶和清水，搅拌成面糊状。在烤盘上铺上油纸，把一勺面糊倒入烤盘中抹平，放入预热好的烤箱中，上下火180度烘烤15分钟。蛋糕坯出炉后，再刷上一层果酱。放上第二层蛋糕坯，用刀切成薄薄的卷状即可。

拔丝苹果。首先准备苹果一个削皮之后切成块，往苹果块中加入一勺盐和适量清水，搅拌均匀腌制十分钟。腌制好后挤干水分，往锅中加入适量白糖，小火慢慢炒出糖色，倒入苹果翻炒均匀即可出锅。

豆沙糯米团。首先准备糯米粉一勺温水，将其搅拌成絮状之后揉成光滑的面团。再把豆沙馅也揉成小球备用。把面团分成大小均匀的小剂子，把豆沙馅包裹住，揉成球状即可。

以上是几种家常小甜点的做法，可以根据自己的食材和喜好进行适当调整。另外还有很多小甜品的做法，可以在网上查找更多资料。

制作家常小甜点需要注意以下几点：

1. 选用合适的食材：甜点口感是否细腻，与所选食材有直接关系。要选择质地细腻、入口即化的食材，如芋头、山药等，都是制作甜点的好选择。

2. 控制分量：做甜点时分量不宜过多，否则吃不完会影响口感。

3. 注意火候：烹饪时要注意火候，小火慢炖，尽量做到不大火，以免影响甜点的细腻口感。

4. 搭配食用：甜点最好搭配茶水、温热的牛奶或者果汁食用，以中和甜度，避免食用后产生过度“甜腻”感。

5. 保持卫生：在制作甜点的过程中，要注意工具的消毒，避免细菌滋生。此外，制作好的甜点也要及时食用，避免变质。

6. 适量食用：虽然小甜点可以作为生活中的一种调剂，但要适量，避免过量食用影响食欲和身体健康。

下面介绍一种简单易行又美味可口的小甜点——山药糯米球：

1. 将山药去皮后切成段，放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥。

2. 在山药泥中加入适量的糖、糯米粉和芝麻，搅拌均匀，揉成小球。

3. 将糯米球放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

注意事项：炸糯米球时油温不宜过高，以免炸糊影响口感。此外，糯米粉的用量要根据山药的含水量适当调整，以免出现面糊或不成形的情况。此方法仅供参考，具体用量可以根据个人口味进行调整。

以下是一些家常小甜点的制作方法：

1. 奶油蛋糕：将蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的大盆，蛋白中加入少许白醋，先用低速打至鱼泡眼，再高速打发至硬性发泡，将蛋黄糊和蛋白糊倒入烤盘，震荡出气泡。放入预热好的烤箱，150度75分钟。烤好后取出倒扣，稍凉后翻过来，撕去油纸即可。

2. 水果酸奶杯：首先将各种喜欢的水果切成丁，再将酸奶倒入杯子中，最后将水果丁撒在酸奶上面即可。

3. 巧克力慕斯：将牛奶、巧克力、白糖和蛋黄隔水加热至巧克力和牛奶融化，冷却后倒入奶油搅拌均匀，再倒入一个容器中冷藏。同时洗净双手并用清水浸泡，以便在倒模具时将手印扣掉。扣模具时先对角线扣一圈，再反过来扣出来即可。

4. 糯米团子：糯米浸泡一夜，加入水煮熟过冷水备用。喜欢不同的口感可以自行调整糯米粉的用量。红豆沙馅也分内中外包裹住糯米团子即可。

以上制作方法仅供参考，详细做法和口味可能会因个人口味和材料的不同而有所差异。