家常炒鸡肉的做法

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、蒜、姜、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽。

步骤：

1. 鸡肉切块，用生抽和料酒腌制30分钟。

2. 烧锅热油，放入鸡块翻炒，翻炒到金黄后出锅。

3. 锅中留油，炒香姜蒜和辣椒，再放入适量蚝油、生抽和盐翻炒。

4. 放入炒好的鸡块，翻炒均匀，尝一下味道，如果需要可以再加一些调料。

5. 最后放入葱段，翻炒均匀后出锅。

这样，一份家常炒鸡肉就做好了。

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、蒜、姜、青椒、红椒、料酒、盐、生抽。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，青椒切丝，红椒切丝，葱切碎，蒜切片。

2. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒，加入葱蒜姜炒香。

3. 加入适量料酒继续翻炒均匀，加入少量盐，生抽，翻炒几分钟入味。

4. 放入青红椒丝继续翻炒一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉要洗净切块，大小要适中。

2. 炒鸡肉时火候不宜太大，以免炒糊。

3. 加入生抽后翻炒时间不宜太短，以免影响鸡肉口感。

4. 食物要炒熟炒透，确保完全入味。

此外，在做家常炒鸡肉时，还可以根据个人口味加入一些调料和食材，如花椒、豆瓣酱、八角、桂皮等，以提高口感和味道。同时，鸡肉要顺着鸡肉纤维纹路切，这样炒制时鸡肉不易散乱，口感更好。此外，鸡肉下锅前要沥干水分，以免有过多汤汁。总之，在做家常炒鸡肉时，要注意火候和食材的搭配，以达到最佳口感和味道。

家常炒鸡肉的做法包括以下步骤：

食材：鸡肉、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉等。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，加适量料酒、酱油、盐腌制半个小时左右。

2. 腌制好的鸡肉块拍上生粉，下油锅小火炸熟，捞出沥油，备用。

3. 锅底留少量油，爆香蒜头和葱白，加入适量蚝油、糖，翻炒均匀。

4. 倒入炸好的鸡肉块，大火翻炒，让汁都收在鸡肉块上。

5. 临出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，请注意安全饮食。