家常炒鸡胗的做法

家常炒鸡胗的做法如下：

原料：鸡胗、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣酱、生抽、料酒、盐、糖。

步骤：

1. 鸡胗洗净，切片。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 锅内热油，放入葱姜蒜和花椒干辣椒炒香。

4. 放入辣酱炒匀。

5. 放入鸡胗煸炒，不断翻炒。

6. 加入糖，料酒，生抽继续翻炒。

7. 加少少水，小火焖煮，让鸡胗充分入味。

8. 水煮差不多时，加盐调味，大火收汁即可。

完成以上步骤，一份美味的家常炒鸡胗就做好了。

家常炒鸡胗的做法可以参考如下步骤：

1. 准备食材：鸡胗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐。

2. 将鸡胗洗净，切成片状，姜蒜切末，葱切段。

3. 锅中加入适量水，加入姜片和料酒，下入鸡胗片焯水，焯熟后捞出备用。

4. 锅中加入适量油，加入干辣椒、姜蒜末小火炒香。

5. 加入鸡胗、葱段、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

注意事项：

1. 鸡胗要切成片状，这样更容易熟且容易入味。

2. 焯水可以去除鸡胗的腥味和杂质，使口感更佳。

3. 炒鸡胗时火候不要太大，以免炒糊。

4. 加入盐时要适量，以免过咸或味道不足。

总体来说，炒鸡胗需要注意火候、调味和食材搭配，以保证口感鲜美。

家常炒鸡胗是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

鸡胗、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 鸡胗洗净，切片，用料酒、盐、生抽腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3. 锅中烧油，下入鸡胗煸炒，炒至变色后盛出。

4. 另起锅，爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入炒好的鸡胗，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 临出锅时加入鸡精搅拌均匀，出锅即可享用。

以上信息仅供参考，建议根据实际情况调整烹饪步骤。