扁鱼清蒸的家常做法

扁鱼清蒸的家常做法如下：

食材：扁鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、蒸鱼豉油、香菜

步骤如下：

1. 准备一条扁鱼，清洗干净，去除内脏，表面抹上盐和料酒，腌制20分钟。

2. 生姜切片，葱切段，鱼腌制好后放入盘子里，再铺上姜片和葱段。

3. 将青椒、红椒和黄椒切丝，放在鱼上面，水开后上锅蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，倒掉盘子里多余的汤汁。

5. 加入适量蒸鱼豉油调味。

6. 最后撒上葱花和香菜，将热油浇在上面即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的扁鱼清蒸菜肴啦。

扁鱼清蒸的家常做法步骤如下：

1. 将扁鱼处理干净，两面都切上花刀。

2. 将扁鱼放入蒸盘中，撒上切好的姜丝，倒入料酒，撒上葱段。

3. 锅内放水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸10到15分钟左右。

4. 蒸好后取出，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

注意事项包括：

1. 鱼要切花刀，便于入味。

2. 鱼下锅前不要翻动，避免碎裂。

3. 蒸的时间要根据鱼的大小来调整，太小易蒸老。

4. 鱼蒸好后取出，别着急翻面，用筷子轻轻松开鱼盖，汤汁备用。

具体做法可能会根据您的口味和扁鱼的大小进行调整。另外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。

扁鱼清蒸的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备扁鱼，姜，葱，酱油，盐，油。

2. 扁鱼让卖家切好花纹，回家后用料酒和盐腌制半小时。

3. 将扁鱼摆盘，上面放姜片和葱段，撒上一些葱花。

4. 锅内放水，将摆好盘的扁鱼放入笼屉大火蒸10分钟，蒸好之后闷2分钟。

5. 取出扁鱼盘，倒掉盘内渗出的血水。

6. 浇上熟油，酱油，撒上一些葱花。

7. 最后放入蒸锅内再蒸1-2分钟即可。

以上步骤完成后就可以享用美味的扁鱼清蒸了。