芋头烧鸡家常做法

芋头烧鸡的家常做法步骤如下：

1. 鸡肉切块，洗净沥干水分。

2. 锅加热放入油，爆香蒜头和姜，放鸡块翻炒。

3. 加酱油和酒，再加入芋头块翻炒。

4. 加水，焖至鸡肉可用筷子插入（如果加水一次不够，就加两次，别加太多，以免影响鸡肉的口感）

5. 加盐、糖、蘑菇精调味，加入青椒翻炒均匀即可。

注意事项：芋头要炖到完全熟，才能吃。如果不喜欢太辣或太软的芋头，可以减少青椒的比例。可以根据自己的口味调整各种食材的比例。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

芋头烧鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用料酒、盐、生抽腌制，这样能去除鸡肉的腥味，也能让鸡肉更加入味。

2. 芋头需要切成块状，大小均匀，这样在烧制时更容易入味。

3. 芋头中含有丰富的淀粉，所以烧制时容易粘锅，建议烹饪时多翻炒，同时使用大火快炒。

4. 配料上，建议加入姜片、蒜头，去腥提味，增加口感层次。

5. 芋头烧鸡的口感和味道会受到温度影响，建议热锅冷油，缓慢翻炒，以避免烧糊。

6. 由于芋头中含有较多的淀粉，建议在烧制过程中适量添加生粉、水等液体物质，以增加芋头的粘稠度，使烧鸡更加美味。

在烹饪时注意火候，根据口味调整调料用量，希望你可以做出美味的芋头烧鸡！

芋头烧鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备材料：鸡肉切块，芋头块，姜切片，葱切段。

2. 热锅炒鸡块，加入油、姜片、生抽、料酒，翻炒几分钟至鸡肉变色。

3. 加入芋头块翻炒，加入适量水，盖锅盖焖煮，期间可加一点盐调味。

4. 煮至鸡肉熟软，芋头熟透，加入葱段，翻炒几分钟即可。

5. 最后可淋上一些香油提味。

可以根据口味和需求调整做法。