菠萝虾球的家常做法

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁500克、菠萝罐头1个、青红椒各半个、姜末适量、料酒适量，盐适量、淀粉适量、番茄酱少许、糖少许、醋少许、水少许。

步骤：

1. 虾仁洗净去泥线，用纸巾吸干水分，加入少许盐和料酒拌匀腌制。

2. 半个青红椒切碎，菠萝罐头沥干水分。

3. 腌制好的虾仁裹上淀粉，下油锅炸至金黄捞出备用。

4. 锅内留底油，放入姜末和青红椒碎，煸炒出香味。

5. 放入炸好的虾球和菠萝，翻炒均匀。

6. 加入番茄酱和白醋，少许盐调味。

7. 加少许水淀粉勾薄欠，炒匀即可出锅。

请注意，为了确保虾仁的口感更好，可以在裹淀粉之前，用厨房用纸吸干水分。希望以上做法可以帮助你制作出美味的菠萝虾球。

菠萝虾球的家常做法如下：

食材：虾仁、菠萝、青红椒、葱、姜、玉米淀粉、盐、料酒、生抽、糖、醋。

步骤：

1. 虾仁用刀从背部剖开，去除虾线，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 菠萝切块，青红椒切丁，葱姜切末。

3. 热锅凉油，放入腌好的虾仁，炸至变色捞出。

4. 留底油，放入葱姜炒香，加入菠萝块翻炒，放入盐、糖、鸡精调味。

5. 放入虾球翻炒均匀，放入青红椒丁翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 虾仁要新鲜，否则会影响口感。

2. 腌制虾仁时加入淀粉可以使炸出来的虾仁更脆。

3. 菠萝块要切合适的大小，不宜过大或过小。

4. 炸虾仁时油温不宜过高，否则会影响口感。

5. 糖醋比例为2:3:1，可根据个人口味调整。

在制作过程中如果遇到问题，可以查阅相关食谱或咨询厨师。祝您制作顺利！

菠萝虾球的家常做法相关介绍如下：

所需食材：鲜虾、菠萝、生粉、盐、料酒、食用油、番茄酱、糖、白醋、水、葱花。

做法步骤：先将鲜虾去壳，用盐和料酒腌制15分钟，再裹上生粉，下锅炸至金黄酥脆。然后将菠萝切块，准备其他食材。在锅中倒入番茄酱，糖，白醋，水搅拌均匀，煮开后熬制粘稠，可加入菠萝块翻炒均匀。将虾球装盘，淋上糖醋菠萝酱汁，撒上葱花即可。

此菜佐餐食用均可，营养丰富，具有很好的滋补功效。