腐竹炒肉的家常做法

以下是腐竹炒肉的常见家常做法：

材料：

腐竹、瘦肉、青红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、生抽。

步骤：

1. 腐竹提前用温水泡发，切成条状，备用。

2. 瘦肉切成丝，加入少许生抽拌匀。青红辣椒切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝。

3. 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入切好的腐竹，大火翻炒几下，加入酱油调色。

5. 加入青红辣椒丝，继续翻炒，加盐和鸡精调味。

6. 炒至辣椒断生，即可出锅。

注意事项：

1. 腐竹要提前泡发，炒肉时要用大火快炒。

2. 加入葱姜蒜等调料时，要根据食材的量适量添加。

3. 青红辣椒的用量可以根据个人口味增减。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

腐竹炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括腐竹、里脊肉、青椒、红椒、蒜瓣等。

2. 将腐竹用温水泡发，然后沥干水分，切成段。

3. 将里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉等腌制。

4. 将青椒、红椒切丝，蒜瓣切碎。

5. 锅中烧热油，下入肉丝炒至变色。

6. 加入腐竹，炒至其变软。

7. 加入青红椒丝和蒜瓣，炒匀。

8. 加入适量盐、生抽等调味，出锅即可。

注意事项包括：

1. 腐竹要提前泡发，而且要沥干水分。

2. 炒腐竹要用温火，不要用大火，否则容易炒糊。

3. 青红椒和蒜瓣也可以根据个人口味加入适量盐调味。

4. 炒肉丝时可以加入适量水淀粉勾芡，让肉丝更加鲜嫩。

总之，腐竹炒肉是一道简单易学，营养丰富的家常菜，可以根据个人口味适当调整配料和调味品。

以下是腐竹炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

腐竹、瘦肉、盐、酱油、葱、生粉、料酒、老抽。

步骤：

1. 腐竹泡软，再沥干水份，切段。

2. 瘦肉切丝，加盐、料酒、生粉腌制15分钟。

3. 锅内热油，下腌制好的肉丝炒至变色。

4. 加葱段、老抽翻炒均匀。

5. 放入腐竹，加盐、酱油快速翻炒一分钟即可出锅。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。