干煸白菜的家常做法

以下是干煸白菜的家常做法：

食材：大白菜500g、猪肉50g、葱适量、生抽适量、盐适量、辣椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，肉切末，葱切碎。

2. 锅中放油，下入肉末。

3. 炒至肉末变色。

4. 放入辣椒粉炒匀。

5. 放入大白菜翻炒。

6. 调入生抽、盐翻炒。

7. 白菜变软后调入鸡精、葱花翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 辣椒粉的量根据能吃辣的程度添加。

2. 油要稍微多一点，这样白菜煸出来会比较香。

3. 全程大火快炒，避免白菜过度软化。

以下是干煸白菜的家常做法注意事项：

食材：大白菜400克、干辣椒适量、大蒜适量、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

注意事项：

1. 大白菜要选择嫩叶，口感会更好。

2. 煸炒时火候要控制好，不宜太大或太小，太小容易出水，太大容易外焦里不熟。

3. 干煸菜建议不要烹调时间过长，保持一定的脆感更好。

4. 如果有糖尿病的人吃，调料中的盐最好适量少放。

具体步骤：

1. 大白菜洗净掰成小片；干辣椒剪成小段；大蒜切末备用。

2. 锅中放适量油，烧热后放入大蒜末和干辣椒段，爆香。

3. 加入白菜片，大火煸炒至变软。

4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。

5. 加入少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

以下是干煸白菜的家常做法的相关信息：

食材：

白菜500克

干辣椒5克

蒜瓣5克

盐适量

食用油适量

鸡精少许

步骤：

1. 将白菜洗净沥干水份，撕成片状待用；蒜瓣切片，干辣椒剪成小段备用。

2. 热锅凉油，放入蒜片和干辣椒段煸炒出香味。

3. 加入白菜片煸炒，不断用筷子搅拌以防粘连。

4. 炒至白菜片变软，表面微黄即可加入盐和鸡精调味。

5. 继续煸炒至白菜完全熟透，即可出锅。

注意事项：

1. 白菜片尽量撕成较小的片状，更容易煸熟。

2. 煸炒时火候不宜太大，以免焦锅。

3. 加入干辣椒可以增加菜肴的口感和色彩，不喜欢吃辣的朋友可以少放或不放。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询专业厨师或参考其他美食相关文章。