干煸牛肉的家常做法

以下是干煸牛肉的家常做法：

食材：牛肉、青椒、洋葱、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精。

步骤：

1. 牛肉洗净，切成丝，放入料酒生抽腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切段，青椒去籽切丝备用。

3. 锅中放入适量油，烧热，小火煸香花椒和干辣椒，捞出备用。

4. 放入腌制好的牛肉丝，小火翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝煸至外皮发皱，期间适当翻炒，以免粘锅。

6. 加入牛肉丝、洋葱煸炒一会儿，加入盐、鸡精、糖调味。

7. 加入之前捞出的花椒和干辣椒提味，翻炒均匀即可。

完成以上步骤，一道美味的干煸牛肉就做好了。

以下是干煸牛肉的家常做法注意事项：

食材：牛里脊、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然粉。

注意事项：

1. 煸炒牛肉时需中小火，煸炒的时间不宜过长，以免牛肉变硬变老。

2. 干煸牛肉并不需要过熟，断生即可。

3. 干煸的过程中需加些食用油，煸出香味，这样牛肉才会更嫩。

4. 适量地加些孜然粉，可使牛肉更加美味。

5. 适量食用辣椒和花椒可提升口感，但要注意用量，以免过于辛辣刺激。

6. 需注意火候，避免过度烹饪。

按照以上步骤操作就可以做出美味的干煸牛肉啦！

以下是干煸牛肉的家常做法的相关信息：

材料：

牛里脊肉、长青椒、红椒、洋葱、姜末、蒜末、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、油。

步骤：

1. 牛肉切丝，加姜末、胡椒粉和料酒腌制，再加入生粉拌匀；

2. 将青椒、红椒和洋葱切丝，干辣椒切段；

3. 锅中加油热，下入牛肉丝煸炒至变色；

4. 加入姜末、蒜末和干辣椒段炒香；

5. 下入辣椒丝和洋葱丝煸炒均匀；

6. 加入适量盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是干煸牛肉的家常做法的详细步骤。希望能够帮助到您。