干煸辣椒的家常做法

干煸辣椒的家常做法如下：

食材：辣椒、花椒、姜、蒜、盐、豆瓣酱、酱油、白糖、油。

步骤：

1. 辣椒洗净备用，可以选自己喜欢吃的辣椒。

2. 姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油稍多一点，放入干花椒和干辣椒一起炒，火候不要太大，会炒糊。

4. 炒出香味后，放入姜末、蒜末继续翻炒。

5. 放入辣椒，不停翻炒，根据口味加盐，然后加一小勺豆瓣酱，酱油和一点点白糖。

6. 辣椒炒熟后就可以出锅了。

这样就可以做出干煸辣椒了，简单又美味。

干煸辣椒的家常做法如下：

食材：尖椒、肉丝按2：1准备，豆豉适量，干辣椒、花椒粒按1：1准备，大蒜、生姜切碎，酱油、盐适量。

步骤：

1. 锅中放适量油，烧至六成热，放入肉丝，煸炒至肉丝表面焦黄，捞出备用。

2. 锅中留少量油，放入花椒粒小火慢慢翻炒至花椒香味扑鼻，颜色微变。

3. 放入干辣椒、生姜大蒜翻炒出香味，放入豆豉，小火翻炒均匀。

4. 加入尖椒翻炒至尖椒断生，加入煸炒好的肉丝、干辣椒、少许盐、少许酱油，快速翻炒均匀，起锅前可以撒上少许葱花。

注意事项：

1. 肉丝要用六成热的油煸炒，这样炒出来的肉丝才会焦香有味道。

2. 尖椒不要煸炒过熟，口感会变得不脆嫩。

3. 豆豉、花椒粒、干辣椒和生姜大蒜一定要小火慢炒，这样炒出来的调料味道才会香。

4. 盐要根据酱油的咸度适量添加。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据口味和偏好适当调整做法。

干煸辣椒的家常做法相关介绍如下：

食材准备：选择细长的灯笼椒或者线椒，最好是比较辣的那种，花椒十几粒，菜籽油、大蒜、生姜、红干椒、熟芝麻等。

做法：首先将辣椒洗净斜切成段，锅中加宽油，油量要能没过辣椒，当油温升高后下入辣椒，将辣椒炸至表皮收缩，起泡微黄时捞出备用。

继续加热油温，当油温升高后下入花椒和姜蒜片，小火慢慢煸香，同时要不停翻炒，防止花椒焦糊。

炸香姜蒜后下入干红椒和少许的豆瓣酱，小火慢慢煸炒出红油后下入炸好的辣椒段，快速翻炒均匀后加入适量盐、白糖、生抽调味，再撒入熟芝麻炒匀即可。

以上就是干煸辣椒的家常做法的全部信息。