干煸芸豆的家常做法

以下是干煸芸豆的家常做法：

食材：芸豆、肉末、干辣椒、姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 芸豆洗净切成小段，沥干水分。

2. 锅中放入适量油，加热至六成热，放入芸豆，小火煸炒至变色。

3. 放入肉末，继续小火煸炒至肉微熟。

4. 加入姜末、蒜末、葱末、干辣椒，翻炒均匀。

5. 加入豆瓣酱，炒至出红油，再放入适量料酒和生抽。

6. 加入适量热水，再放入少许老抽（上色用）和盐调味。

7. 焖煮至汤汁收干，最后加入鸡精调味即可。

芸豆一定要煸炒至表面起皱，口感才会更佳。烹饪过程中注意火候，避免过度烹饪。

以下是干煸芸豆的家常做法注意事项：

食材：芸豆、猪肉末、葱、姜、干辣椒、生抽。

1. 准备食材，芸豆洗净掰成小段，葱姜切末备用。

2. 锅中放适量油，爆香葱姜末，放入猪肉末煸炒至变色。

3. 放入芸豆煸炒，加少许生抽调味。

4. 继续翻炒至芸豆变软，放入干辣椒继续翻炒。

5. 加少许盐调味，出锅前加入少许香油即可。

注意事项：

1. 煸炒芸豆时要少放油，将芸豆煸炒至表面焦黄，口感才会更好。

2. 猪肉末可以换成其他肉类，如鸡肉末、牛肉末等，根据个人口味调整。

3. 干煸时火候不宜过大，以免烧焦。

4. 出锅前可根据个人口味加入适量盐和调味品。

希望以上信息能帮助您做出美味的干煸芸豆！

以下是干煸芸豆的家常做法的相关信息：

材料：

芸豆、猪肉末、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 芸豆洗净掰成小段，沥干水分。

2. 锅中放适量油，爆香葱末、姜末、蒜末和干辣椒，然后放入肉末，炒至发白。

3. 放入芸豆，加适量盐、一点点糖，调成中火，翻炒至芸豆变翠绿色，表面起皱。

4. 锅中加少量水，再放入适量老抽（根据个人口味适量调整），焖煮至水干，最后翻炒几下，出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味调整材料用量。