波菜丸子的家常做法

以下是波菜丸子的家常做法：

食材：波菜、猪前腿肉、大葱、鸡蛋、姜、食盐、料酒、生抽、淀粉、花生油。

步骤：

1. 波菜摘洗干净，放入煮锅加入适量水，撒入适量盐，水开后波菜捞起。

2. 将波菜切碎，肉末放入碗中，加入切碎的葱姜，加入一个鸡蛋，放入适量盐、料酒、生抽，用筷子搅拌均匀备用。

3. 将切好的波菜放入肉馅中，加入适量淀粉继续搅拌均匀。

4. 热锅凉油，待油温六成热时，用虎口挤出丸子，放入锅中，炸至表面金黄即可捞出沥油。

这就是家常做法，可以根据自己的口味和需要进行调整。

制作波菜丸子的家常做法及注意事项如下：

1. 准备食材：菠菜、葱姜水、鸡蛋、玉米淀粉、盐、胡椒粉等。

2. 将菠菜摘去老叶，清洗干净后切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出过凉备用。

3. 将焯烫好的菠菜攥干水分，再切成细小的颗粒。

4. 将切好的菠菜放入盆中，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀。

5. 准备葱姜水，将葱姜水倒入菠菜馅中，顺时针搅拌，使其充分融合在一起。

6. 将鸡蛋打散，加入锅中，同时加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒至七八成熟时倒入丸子，继续翻炒至丸子熟透。

7. 需要注意不要搅拌过度，以免失去口感。此外，如果不喜欢菠菜丸子的味道，可以不放葱姜水，直接将葱切碎放入搅拌。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，获取更全面的制作方法和注意事项。

以下是菠菜丸子的家常做法的相关信息：

食材：

菠菜500g

鸡蛋两个

面粉适量

食盐适量

姜末适量

花生油适量

步骤：

1. 将新鲜的菠菜择洗干净，去掉根部，放入锅中焯水，捞出后过凉水，挤出多余的水分，切碎。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入一勺面粉，再加入切碎的菠菜、姜末、食盐搅拌均匀。

3. 起锅烧热，加入花生油，倒入菠菜馅，用勺子挤压成小丸子下入锅中，丸子成型后调小火，慢炸至金黄色。

4. 将炸好的丸子捞出装盘即可享用。

菠菜丸子不仅营养丰富，而且做法简单，是家常美食之一。