干煸芸豆的家常做法

以下是干煸芸豆的家常做法：

食材：芸豆、肉末、干辣椒、姜末、蒜末、葱末、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。

步骤：

1. 芸豆洗净切小段，准备其他食材。

2. 锅中底油烧热，放入芸豆煸炒，加少许盐。

3. 炒至表面焦黄，芸豆微软，盛盘备用。

4. 另起锅，放入少许油，放入肉末，炒散。

5. 放入干辣椒、姜末、蒜末、葱末，炒出香味。

6. 放入芸豆，加料酒、生抽、老抽少许。

7. 加少许糖，继续翻炒几分钟即可出锅。

干煸芸豆是川菜中的经典家常菜，口味香、辣、咸、鲜，营养丰富，开胃下饭。

以下是干煸芸豆的家常做法注意事项：

食材：芸豆、肉末、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖。

步骤：

1. 芸豆洗净切段，蒜拍碎，葱切葱花，干辣椒掰碎。

2. 锅中放适量油，将芸豆煸炒熟，表面焦黄即可出锅备用。

3. 另起锅，放入少许油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 加入肉末，翻炒至肉末变熟。

5. 加入适量料酒，生抽，老抽少许，加入白糖中和口味。

6. 加入事先炒好的芸豆，翻炒均匀。

7. 炒熟后加入适量盐调味即可出锅。

注意事项：

1. 煸炒芸豆时要少放油，将芸豆表面煸炒至焦黄即可，这样口感更佳。

2. 炒制过程中可以适量加些水，让芸豆更加入味。

3. 口味可根据个人喜好进行调节，喜欢辣的可以加些辣椒。

4. 全程要大火快炒，以免影响口感和色泽。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是干煸芸豆的家常做法的相关信息：

材料：

芸豆、猪肉末、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 芸豆洗净掰成小段，沥干水份备用。

2. 锅中放适量油，油热后倒入芸豆，加入少许盐，煸炒至表面焦黄，盛出备用。

3. 另起锅，放入适量油，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

5. 加入芸豆，大火翻炒一分钟。

6. 加入适量盐、一点点糖、生抽和少许老抽，快速翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询专业人士。