菠菜丸子的家常做法

菠菜丸子的家常做法如下：

1. 将新鲜菠菜清洗干净，切成段状，放入开水中焯水一下。

2. 将焯水后的菠菜捞出，放入料理机中打成菠菜泥。

3. 将打好的菠菜泥倒入盆中，放入适量面粉，加入适量温水，搅拌均匀。

4. 加入适量盐、鸡精，再搅拌均匀。

5. 将肉馅中放入葱姜末、盐、鸡精，搅拌均匀。

6. 将肉馅挤成小圆饼状，放入菠菜面糊中，用勺子底部将丸子沾满面糊。

7. 煎锅中倒入适量油，油温加热至六成热时，放入丸子开始煎制。

8. 煎制丸子表面金黄时，加入适量水，没过丸子表面，加盖焖煮10分钟左右。

9. 待水份收干即可出锅。

按照上述步骤操作后，美味的菠菜丸子即可完成。

菠菜丸子的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜菠菜清洗干净，切成段，放入锅中加入适量水烧开。

2. 等待水烧开后，加入适量食盐和食用油。

3. 放入切好的细葱，再次烧开后，捞出菠菜，用漏勺沥干水分。

4. 将鸡蛋打入碗中，放入切好的香菜段，用勺子搅拌均匀。

5. 准备肉馅，将肉末放入碗中，加入适量酱油、淀粉、盐、料酒等搅拌均匀。

6. 将菠菜丸子的馅料制作成小丸子，放入热油中炸至金黄色。

7. 最后将炸好的丸子与蔬菜一起炒熟即可。

注意事项包括：

1. 制作菠菜丸子时，一定要将菠菜焯水去除草酸，否则会影响口感和健康。

2. 制作馅料时，淀粉的量不宜过多，否则会影响丸子的口感。

3. 炸丸子时油温不宜过高，否则会影响丸子的外观和口感。

4. 在炒菠菜丸子时，可以适当加入自己喜欢的配菜和调料，如豆腐、蘑菇等，增加口感丰富度。

总之，制作菠菜丸子需要注意细节和技巧，才能做出美味的家常菜肴。

菠菜丸子的家常做法的相关信息如下：

材料：

菠菜250克

肉末150克

姜末少许

鸡蛋一个

盐适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 菠菜洗净切段，放入开水中焯一下。

2. 肉末放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀。

3. 将焯好的菠菜和肉末放入碗中拌匀，制成丸子。

4. 锅中倒入适量油，油温热时，放入丸子，小火炸至金黄色。

5. 捞出丸子沥油后装盘即可。

小贴士：

菠菜丸子不用炸太久，表面微黄即可，否则口感会变得很硬。

营养信息：

本食谱营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等。

以上就是制作菠菜丸子的详细步骤，希望可以帮助到您。