家常豆角炒肉的做法

家常豆角炒肉的做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切成丝，加入少许生抽和料酒以及淀粉抓匀。

2. 葱姜蒜和干辣椒切段，黄豆酱，胡椒粉加入少许生抽拌匀。

3. 锅中烧油，下入豆角煸炒一会儿，炒熟后盛出。

4. 锅中再下入肉丝炒至变色。

5. 加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

6. 加入一勺黄豆酱，炒匀。

7. 加入豆角，调入食盐，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，翻炒均匀。

8. 出锅前加入葱花和少许香油即可。

豆角炒肉是一道家常菜，口味咸香可口，营养丰富，做法简单。

家常豆角炒肉的做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐、鸡精、胡椒粉、菜籽油。

注意事项：

1. 豆角需要焯水或煸炒至熟才能吃，因为豆角含有皂素和植物血凝素，直接生吃会导致食物中毒。

2. 猪肉要横着纹路切，这样切出来的肉片不会碎，且口感更好。

3. 煸炒豆角和肉时要大火快炒，以免影响菜品色泽和口感。

4. 加入胡椒粉可以解油腻，增加口感。

5. 焯水后的豆角要控干水分后再进行翻炒，以免影响口感。

在烹饪时应注意火候的掌握，合适的火候才能做出美味的家常豆角炒肉。同时，也需要注意食材的搭配和用量，以保证做出的菜品色香味俱全。

以下是家常豆角炒肉的做法相关信息：

1. 准备食材：豆角、猪肉、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、豆瓣酱、淀粉。

2. 豆角洗净切段，猪肉切丝，葱蒜切末。

3. 调个酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺鸡精，加入适量清水搅拌均匀。

4. 锅中加水，水开后放入豆角焯水，焯好后装盘备用。

5. 锅中加适量油，放入葱蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

6. 放入猪肉丝，炒熟后加入豆角翻炒。

7. 放入调好的酱汁，翻炒均匀收汁即可出锅。

注意：豆角一定要煮熟吃，不然容易引起中毒。以上信息仅供参考，如果还需了解更多信息，可以咨询专业人士。