立冬与冬至吃饺子习俗大不同？这些说法你得知道

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有一种食物，叫做饺子，它是好多人饭桌上经常出现的食物，无论在过年过节的时候，还是在平常生活当中钓鱼网，人们都能够寻觅到一个吃饺子的绝佳原由。

比如说，过年的时候是要吃饺子的，正月初五“破五”这个时候也是要吃饺子的，就连立冬节气的时候，据说同样是得吃一顿饺子的。然而，有一些人稍微感觉到有些疑惑，讲述自己家里是冬至的时候吃饺子；还有一些人表示，“我们家只要是过节的情形下都是要吃饺子的”。

那承载着无数美好回忆以及深厚寓意的饺子，究竟是立冬这个时候吃饺子，还是冬至之日吃饺子呢？

到底哪天吃饺子？

为何立冬这个节气要吃饺子呢？有一种说法声称，饺子的谐音是“交子”，有着“交子之时”这样的寓意，这话的意思是，立冬是秋冬季节相互交接的时候。

有这样一句话，不少人听闻后都觉得耳熟，那就是“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” ，然而，在另外一句俗语里头，吃饺子的时间被换成了冬至，变成了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

虽说于这两句话里头，吃饺子的时刻并不相同，然而大体缘由相近：人们觉得，水饺的外形跟耳朵极为相像，吃了它在冬天耳朵便不会受冻。

要是从全民饮食这个角度去看，“冬至吃饺子”这种习俗是更为普遍的。立冬它是个时间概念，吃饺子并非是庆祝，更多的是为了去提醒人们，冬天已然来临了，要开始着手为过冬做准备了。北京大学中文系教授王娟说道。

她作出解释，饺子究竟是在冬至的时候吃，还是立冬的时候吃，并不存在公认固定不变的规则，因为不同的地域，其习俗也并非完全一样，有些地方是在冬至吃饺子，有些地方则是在立冬吃饺子。

正所谓秋天收获冬天储藏，冬天是用来享受丰收成果、进行休养生息的季节，饮食习俗和人们对于季节以及时间的感知存在关联，不管是吃饺子，还是吃馄饨，又或者是吃汤圆，其实都是人们顺应天时的一种表现。

立冬之际食饺子，此亦存有养生之意蕴。于往昔物质条件欠丰沛的古时，步入冬季之后，食物渐趋匮乏，众人欲确保身体能获取充裕之能量，便会多进食一些富含营养之物，“进补”这一习俗便由此诞而生成。

饺子，为啥受欢迎？

每当到了逢年过节的时候，甚至是在平日里的日常生活当中，饺子在许多人家的餐桌上都是经常出现的常客，以至于竟然有人不禁发出感叹，“怎么会感觉不管过什么样的节日都得要吃饺子呢？”。

节日之时的那一碗饺子，常常有着吉祥且美好的寓意。有客人从远方前来，吃上一顿饺子用以接风洗尘；过年之际同样要来上一碗饺子，以此象征团员且美满。

不但这样，现今好多家庭过年所吃的那顿饺子，其中还会包进一个“钢镚”，哪个人吃到了立冬吃饺子吗?，就表示新的一年会迎来好运立冬吃饺子吗?，心里所想的事情都能成功实现。

有关“吃饺子”这事，在中国，北方人相较于南方人，好像在表现上积极性要更高那么少许，而这，大约跟不同地域所种植的农作物，还有风土人情之类的，都存在着一些关联。

以往，北方种小麦的情况较多，北方人多数擅长做面食，吃面食的频率也比较靠前，可以因此说像饺子这样的面食就相对比较普及。王娟解释道，南方种植稻米的数量较多，在饮食方面，或许就不会那么频繁地去吃饺子，这两者之间还是存在着区别的。

民俗专家萧放也曾表明，过节之时吃饺子这一习俗的确主要存在于北方地区，像冬至以及立冬诸如此类的日子，在除夕吃饺子乃是取“交在子时”的含义。在古代南方区域的习俗里头不大容易出现吃饺子这种情况。

立冬的“打开方式”

立冬之后到了，草木开始凋零起来，蛰虫处于休眠状态了。除了吃饺子这一行为之外，每到这个特定时候的时候，有人忙着酿酒，有人忙着腌制菜，人们都纷纷为冬贮而忙碌起来了。

立冬那天起头酿造黄酒，这同样是一种风俗。王娟讲，这般酿酒具备季节性，以往人们会在秋收完毕之后，利用新鲜的农作物去制作各类食品，以此庆贺丰收。进入冬季后气温偏低，而且也较为适宜酿酒。

和现代不一样，古代对于时间的划分并非特别精确，那个时候人们的生活节奏较为缓慢，常常是以传统的二十四节气之类为凭借，构建一种时间秩序，用以管理日常的生活。

“要是在查阅史书之际，或者于历代历法书籍当中，碰到涉及二十四节气的情况，通常而言会注明天象以及物候状态。”王娟作出解释，所以诸多节气习俗，同样和“时间节点”关联紧密。

据记者上官云报道，她持有这样的观点，节气所承载的乃是极为丰厚的文化底蕴，人们针对生活以及时间所产生的诸多感受，会借助饮食、娱乐活动等形式予以表达，而这正是传统风俗得以延续至今的关键缘由。