扁鱼清蒸的家常做法

扁鱼清蒸的家常做法如下：

食材：扁鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、蒸鱼豉油、香菜

步骤如下：

1. 准备一条扁鱼，清洗干净，两面均匀涂抹上盐，腌制20分钟，去除腥味。

2. 准备大葱切丝，生姜切丝，放鱼上，淋上一勺料酒去腥。

3. 蒸锅加水，放入扁鱼，盖上盖子蒸10分钟。

4. 蒸好后倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。

5. 淋上一勺料酒，放上葱丝、红椒丝、青椒丝、黄椒丝，放上适量盐，豉油。

6. 最后撒上香菜，可直接食用。

注意：扁鱼清蒸的时间不要太长，大概十分钟左右就能熟透。

扁鱼清蒸的家常做法步骤如下：

1. 将扁鱼处理干净，两面都切几刀花刀。

2. 鱼身涂适量盐，腌制15分钟左右。

3. 准备葱姜蒜和红椒，切碎待用。

4. 热锅冷油，将鱼身放入锅内，中小火稍微煎至两面金黄，表皮微脆。

5. 加入葱姜蒜和红椒末，继续煎至出香味。

6. 倒入适量料酒，加入适量生抽酱油，撒上葱花，加盖焖几分钟，让鱼入味。

7. 装盘，撒上葱花装饰即可。

注意事项：煎鱼时，用热锅冷油，一面煎至定型后再翻面，这样煎鱼不碎。蒸制时间不要太长，不然口感会变差。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问菜谱网站查询或咨询烹饪老师。

扁鱼清蒸的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备扁鱼，姜，葱，酱油，盐，油。

2. 扁鱼让卖家切好花刀，洗净控干水分。

3. 鱼身上切好的花刀的地方抹上盐，鱼肚子里塞上姜片，淋上酱油。

4. 上锅蒸10分钟左右，取出，撒上葱花。

5. 锅里放油烧热（冒烟），淋在鱼身上，香味扑鼻，清蒸扁鱼就做好了。

以上步骤可供参考，如果想了解更多做法，建议到美食网站查询或询问会做饭的人。