家常玉米排骨的做法

家常玉米排骨的做法如下：

食材：排骨、玉米、姜、小葱、青红辣椒、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、蚝油、料酒、淀粉。

1. 排骨洗净剁小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉少许盐拌匀腌制。

2. 玉米切小块，姜切片，小葱切葱花，青红椒切小块。

3. 热锅加油，下入腌制好的排骨煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，下入姜片、葱白部分煎香，再放入煎好的排骨翻炒。

5. 加入玉米翻炒均匀，再加入辣椒调味，加胡椒粉、盐、鸡精调味，加入葱绿部分出锅即可。

这样就可以做出美味的家常玉米排骨了。

家常玉米排骨的做法如下：

食材：排骨、玉米、姜、小葱、青椒（装饰用）、油、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、花椒

步骤：

1. 排骨洗净剁成小段，放入碗中，加入姜丝和少许的葱段，加入料酒，生抽，适量淀粉拌匀腌制。

2. 玉米切小块备用。

3. 锅中烧油，下入腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入适量豆瓣酱炒香，放入干辣椒，花椒炒出香味。

5. 放入腌制好的排骨翻炒均匀。

6. 放入热水淹没过排骨，盖上盖子烧开。

7. 放入玉米，大火烧开转小火慢炖30分钟。

8. 青椒切碎放盘边作装饰备用。

9. 30分钟后开盖收汁，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 排骨要剁成小段，这样方便入味。

2. 豆瓣酱的量根据个人口味添加，主要是起到提味的作用。

3. 加入的水一定要是热水，这样不会影响口感。

4. 最后收汁的时间不用太长，以免汤汁收干。

另外，在做家常玉米排骨时，也可以根据个人口味加入其他的调料，比如蒜、姜、盐等。在享用美食的同时，也要注意适量享用，不要过量食用。

家常玉米排骨的做法相关信息如下：

1. 准备材料：排骨、玉米、香葱、八角、盐、姜片、生抽、老抽。将排骨洗净，玉米切段，葱洗净切段状，姜切片。

2. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入姜片和少量小葱，水开后捞出排骨，将水倒掉。这一步是为了去除排骨的血腥味。

3. 炒糖色：锅中倒入适量油，加入适量白糖，小火慢慢炒，待白糖变成红色，加入排骨翻炒均匀。

4. 炖煮：将炒锅中的排骨倒入高压锅中，加入切好的玉米，继续加入适量盐、生抽、老抽。加入适量水，水量刚好没过食材。

5. 加水炖煮：盖上高压锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。关火后等锅中的压力降低至普通锅时，打开锅盖，加入适量葱花即可。

这样就可以做出美味的家常玉米排骨了。