扁鱼红烧的家常做法

扁鱼红烧的家常做法如下：

食材：扁鱼、姜、蒜、青红椒、葱、酱油、料酒、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 准备食材，扁鱼两面煎至金黄，装盘备用。

2. 锅里放适量油，爆香姜蒜，放入扁鱼。

3. 加入适量料酒和酱油，加适量水，大火煮开。

4. 煮开后加适量白糖、胡椒粉，转小火慢炖。

5. 炖至汤汁收干，撒上葱花和青红椒即可。

扁鱼红烧是一道美味的家常菜，营养丰富，适合搭配米饭食用。

扁鱼红烧的家常做法如下：

食材：鳊鱼、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、开水、醋、葱

步骤：

1. 锅内热油，放入鳊鱼煎至两面金黄，捞出。

2. 锅内留底油，放入姜蒜煸炒，加入料酒和酱油。

3. 加入糖、鸡精和少许的醋，制成红烧汁。

4. 倒入煎好的鳊鱼，加入适量的开水，没过鱼身。

5. 用锅铲将鱼肉和汁液均匀搅拌，用中火慢炖。

6. 炖至鱼肉入味，汁液较少时，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煎鱼时要用中小火，慢慢将鱼肉煎至金黄色，这样不容易碎。

2. 鱼肉炖制时间不宜过长，以免过于软烂。

3. 加入的水要适量，以没过鱼身为宜。

4. 食用时可以搭配米饭或者面条。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

扁鱼红烧的家常做法相关介绍如下：

食材：扁鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

做法：首先准备适量扁鱼，大概两面都抹上盐，腌渍一下，再清洗干净备用。接着准备好姜蒜葱切末，起锅放一点点油，把扁鱼放进去两面煎一下，放入姜蒜末，加适量料酒和酱油，加一点点盐、糖、胡椒粉调味，再加一碗水进去，大火烧开，小火慢炖，最后加鸡精和葱花即可。

以上就是扁鱼红烧的家常做法的常见版本，您可以根据个人口味和需求进行调整。