家常烤茄子的做法

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、小米辣3个、生抽3勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐1小勺、糖1小勺、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切花刀，再切成大小相似的长条。

2. 将茄子放入蒸烤箱中，喷水，蒸烤箱设置蒸汽功能，蒸10分钟。

3. 蒜和小米辣切末，葱切花备用。

4. 调酱汁：将生抽、酱油、蚝油、盐、糖搅拌均匀。

5. 锅中倒适量食用油，烧热后浇在酱汁里搅拌均匀。

6. 将葱花、蒜末、小米辣放入烤好的茄子里，再淋上酱汁翻拌均匀即可。

7. 如果喜欢表皮湿润微皱的口感，可以将多余的酱汁盛出放在一个小碗里，再撒在茄子上拌匀。

这样，一份家常烤茄子就做好了。

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、猪肉末100克、小米辣3个、蒜瓣3个、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、孜然粉适量

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 烤盘铺上锡纸，刷上一层薄薄的油，茄子平铺在烤盘上。

3. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟。

4. 蒜末、小米辣碎和肉末放入碗中，加入生抽、盐、鸡精、孜然粉搅拌均匀。

5. 茄子取出，将肉酱铺在茄子表面，再放入烤箱烤5分钟即可。

注意事项：

1. 茄子切片的大小要尽量保持一致，以便于烤制均匀。

2. 烤箱的温度和时间可能会因烤箱品牌和茄子的大小而不同，需要根据实际情况进行调整。

3. 肉酱可以根据个人口味调整，也可以不加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烤茄子的做法的相关信息：

食材：

茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、盐适量、五香粉适量、蒜3瓣、植物油适量、白糖少许、生抽少许。

步骤：

1. 茄子青椒洗净，茄子青椒不要切太细，大了易熟。

2. 蒜切片。

3. 茄子青椒在切成条状，大小自己把控，太大不易烤熟。

4. 锅内放油，把茄子条青椒条放入炸制，茄子条不要一次放太多，以免弄到一起。

5. 茄子条青椒条炸到微黄捞出，沥干油备用。

6. 锅内留少许底油，放入番茄酱，五香粉，盐，白糖，生抽。

7. 搅拌均匀，出香味后放入炸好的茄子和青椒翻炒一下出锅。

以上步骤简单易懂，操作起来也方便。可以根据口味和需求适当调整。