家常辣椒炒肉图片

家常辣椒炒肉图片的做法如下：

原料：

· 猪肉（最好是五花肉） 200 克

· 青红辣椒各 1 个

· 蒜末 适量

· 生抽、盐、鸡精各少许

· 生粉 1 勺

· 辣椒酱 1 勺

步骤：

1. 五花肉切成薄片，用少许生抽和生粉拌匀，腌制十分钟。

2. 青红辣椒切碎，蒜头切碎。

3. 开大火把锅烧热，放入五花肉片，煎至两面金黄，出油后盛出。

4. 锅里再倒入少许油，放入蒜末和辣椒酱炒香。

5. 放入辣椒翻炒片刻，加入少许盐，再放入五花肉翻炒均匀。

6. 最后放入鸡精调味即可出锅。

小贴士：

1. 五花肉要切薄一点，这样炒出来口感更好。

2. 煎五花肉时要用小火，慢慢把油煎出来，这样吃起来不会腻。

3. 加入蒜头可以增加香味，不喜欢蒜味的可以省略。

这样一道家常辣椒炒肉就做好了，口感鲜美，非常下饭。

家常辣椒炒肉图片注意事项如下：

1. 猪肉的选择。最好选择有肥有瘦的猪肉，这样才更香。如果家里有猪五花肉，最好选择那种有一点点带皮的。

2. 辣椒的选择。可以根据个人口味选择，比如小米辣、二荆条等，这样颜色鲜亮，辣味柔和。

3. 肉片的处理。肉片不能切得太薄，也不能太厚。用淀粉和料酒腌制一下，可以保持肉片的嫩度，还能去腥增香。

4. 炒制时油量的把控。辣椒炒肉又香又下饭，和油量并没有直接的关系。适量地放一些油，用来煸炒肉丝和辣椒，并不会影响这道菜的口感和味道。

5. 添加蒜末和葱花。出锅前放上蒜末和葱花，能够很好地提味和增色。

6. 烹饪时间的把控。炒肉时间不宜过短也不宜过长，过短的话肉质发硬，过长的话会变老。瘦肉炒至完全变色时，可以适当延长炒制时间，这样猪肉能够更好地煸出香味。

在制作时注意以上几点，就可以做出美味的辣椒炒肉了。

抱歉，无法提供图片信息，但可以提供相关信息：家常辣椒炒肉是一道家常菜，其制作方法比较简单，所需的食材也相对常见。辣椒炒肉中的猪肉需要先腌制，再与辣椒等配料一起炒制，最后加入调味料。炒制出来的辣椒炒肉肉质鲜嫩，口感麻辣可口，是一道非常受欢迎的下饭菜。

在制作辣椒炒肉时，可以根据个人口味和喜好调整腌制猪肉的时间和配料，以及辣椒的种类和数量，还有炒制的时间和火候等。同时，配料的选择也非常丰富，比如可以加入豆芽、木耳、鸡蛋等食材一起炒制，制作出不同口味的辣椒炒肉。